Сегодня мы с вами разберём столь "ужасный" и "опасный" продукт как пальмовое масло, разберём что это, где его используют, и почему его называют самым вредным из масел.
Итак, что же такое пальмовое масло? Пальмовое масло - это одна из разновидностей растительных масел, получаемых из плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Интересное отличие этого масла в том, что при комнатной температуре оно твёрдое и становится жидким только при температуре 41 °С.
Пальмовое масло используют как замену подсолнечному маслу или как замену молочных жиров, его добавляют в: шоколад, чипсы, кексы, мороженное, сгущённое молоко,батончики рулеты,торты,крекеры,печенья,булочки,сметану,творог,сыр и так далее.
Перейдём к самому интересному, почему пальмовое масло называют вредным и так ли это на самом деле? То что оно вредное - миф. Единственное - это жирность, она не меньше чем в сливочном, но это лишь мелочи.
Поговорим о его пользе пальмового масла. Оно богато витаминами А, Е и Q10. Также пальмовое масло работает для профилактики диабета, онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний (не является лекарством от них).
Подведём итоги, то что пальмовое масло вредное, было всего лишь шумихой. Оно не вредное, но это не значит что нужно его есть тоннами, лучшее правило которое я могу вам сказать - знайте меру и тогда всё будет хорошо!