Как же здорово, что можно приготовить вкусный и ароматный плов даже на сковороде! Это быстрый и простой способ приготовления настоящего узбекского плова, который займет всего около 40 минут. Для этого нам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 г баранины или говядины
- 2 стакана риса
- 1 больша луковица
- 2 морковки
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка масла для жарки
- 1 ст. ложка топленого масла
- 1 ст. ложка зиры
- 1 ст. ложка куркумы
- соль, перец по вкусу
- 3 стакана кипятка
Шаг 1: Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 2: Лук нарезаем соломкой и добавляем к мясу. Жарим все вместе до мягкости лука.
Шаг 3: Морковь нарезаем крупными кубиками и добавляем к мясу с луком. Жарим все вместе, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 4: Добавляем чеснок, зиру и куркуму, перемешиваем и жарим еще минуту.
Шаг 5: Добавляем рис и жарим его вместе с мясом и овощами на среднем огне, пока рис не станет золотистым.
Шаг 6: Добавляем кипяток, соль и перец по вкусу, топленое масло и перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до готовности риса (около 20 минут).
Шаг 7: Готовый плов перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!
Я обожаю этот рецепт, так как он очень простой и быстрый, но при этом получается очень вкусный и ароматный плов. Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он также отлично подходит для пикника или на природу.