Сегодня будет необычная статья — я «приготовлю» борщ по классическому рецепту и расскажу вам, сколько это будет стоить (есть ещё кое-что, об этом чуть ниже). Почему в кавычках? Готовить борщ я не буду, а просто проанализирую средние цены на борщевые наборы в супермаркетах Екатеринбурга и отчитаюсь о результатах. Чтобы анализ был более объективным, сделаю сразу два расчёта — по своему региону и по России.
А вы задавались когда-нибудь этим вопросом? Замечали, как дорожает борщ с годами? Между прочим, есть даже специальный «индекс борща» — каждый месяц инициативная группа считает стоимость продуктов, необходимых для борща, в разных городах России. Цель — узнать реальную инфляцию, увидеть покупательную способность рубля в разных регионах, оценить покупательную способность людей, сравнив стоимость борща со средними доходами.
Вся информация есть в открытом доступе. После того как я произведу свой расчёт, приведу также данные из статистики, публикуемой на сайте «Индекс борща». Посмотрим, в каких городах борщ обходится хозяйкам дороже всего, а в каких дешевле. Вам предлагаю сделать свой расчёт, отталкиваясь от рецепта супа, который я привожу в статье (это важно). И поделиться своими результатами в комментариях, указав свой город.
Почему я назвала сегодняшнюю статью необычной?
Стоимость борща сегодня считаю не только я. Мы объединились с авторами из разных стран и придумали интересную коллаборацию. В деле — Чехия, Норвегия, Англия, Турция, Бразилия и, конечно, Россия. И сегодня каждый готовит борщ и пишет статью о ценах на продукты в своей стране. Сегодня на моём канале мы обсуждаем Россию, а завтра подведём итоги по странам. Я покажу статьи других авторов и сделаю вывод: где цены дороже, а где дешевле.
Сколько стоит борщевой набор в Екатеринбурге и России в целом?
Обычно в подобных статьях я хожу в свой любимый супермаркет и беру самые минимальные цены. Сегодня для чистоты эксперимента решила взять в расчёт средние цены по городу (напоминаю, живу в Екатеринбурге). И вот, что у меня получилось — цены пишу уже в перерасчёте на необходимое количество продуктов:
- 400 гр говядины — 180 рублей.
- 300 гр капусты — 15 рублей.
- 300 гр картофеля — 12 рублей.
- 150 гр свёклы — 4,5 рублей.
- 100 гр лука — 5 рублей.
- 100 гр моркови — 3 рубля.
- 100 гр зелени — 70 рублей.
- 5 гр чеснока — 1,25 рублей.
Специи мы решили добавлять по вкусу. У кого-то их нет, а я не люблю борщ без зелени и чеснока, поэтому к списку добавила набор укроп-петрушка-лук (самую маленькую упаковку) и зубчик чеснока.
Итого мой борщ вышел в 290,75 рублей (Екатеринбург).
В перерасчёте на средние цены по России — 347,80 рублей (не отвечаю за точность информации, так как отталкивалась от данных из интернета).
Какие цены приводит сайт «Индекс борща»? Где самый дешёвый борщ, а где самый дорогой?
Дороже всего борщ обходится хозяйкам из следующих городов (данные на март 2023):
- Петропавловск-Камчатский — 214 рублей.
- Магадан — 216 рублей.
- Якутск — 227 рублей.
- Норильск — 268 рублей.
- Анадырь — 433 рубля.
Не сравнивайте цены с моим расчётами — в основе разные рецепты!
Самый дешёвый борщ в городах:
- Москва — 113 рублей.
- Саратов — 112 рублей.
- Санкт-Петербург — 112 рублей.
- Ростов-на-Дону — 112 рублей.
- Волгоград — 109 рублей.
109 и 433 рублей — представляете, какой разный разбег цен по стране? Живёт кто-то в Волгограде и Анадыре? Расскажите, какие у вас зарплаты?
А сколько стоит борщевой набор в вашем городе? Делитесь своими результатами в комментариях!