Кулич - это традиционное пасхальное лакомство, которое готовится в России, Украине и других странах. Вот рецепт, как приготовить кулич в домашних условиях:
Ингредиенты:
• 1 кг муки
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 200 г масла
- 6 яиц
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан изюма
- 1 стакан цукатов
- 1 стакан орехов
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 столовые ложки молока
Инструкции:
- Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте 1 стакан сахара и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут работать.
- В отдельной миске смешайте муку, соль и ванильный экстракт.
- В другой миске взбейте яйца и оставшийся сахар до получения пышной массы.
- Добавьте в яичную смесь растопленное масло и замешайте тесто.
- Добавьте в тесто смесь с молоком и дрожжами, затем постепенно вводите смесь из муки, перемешивая каждый раз, пока тесто не станет однородным.
- Выложите тесто на стол и замешайте его руками до тех пор, пока оно не станет мягким и гладким.
- Добавьте в тесто изюм, цукаты и орехи и перемешайте.
- Разделите тесто на две части и разложите их в формы для выпечки.
- Консервируйте цукаты, погружая их в кипящий сахарный сироп на 2-3 минуты, затем оставьте их высушиваться на противне, пока они не станут липкими.
- Смешайте сахарную пудру и молоко в миске и перемешайте, пока не получится гладкая масса.
- Нанесите глазурь на верхнюю часть каждого кулича, и украсьте.
Это весь рецепт кулича. После того, как вы нанесете глазурь на верхнюю часть кулича, вы можете украсить его конфетами, глазурью, орехами или другими ингредиентами по вашему вкусу. После этого кулич нужно выпекать в духовке в течение 45-60
минут до золотисто-коричневого цвета.
