Витамин С - один из самых популярных витаминов среди российского населения. Практически в каждом доме можно найти баночку с аскорбинками - гранулами, содержащими аскорбиновую кислоту. Часто люди вспоминают об этой баночке в период простуды, так как думают, что приём витамина C позволит ослабить симптомы болезни и ускорит лечение. Так ли это на самом деле?
Согласно современным представлениям, усиленное потребление витамина С в период заболевания крайне незначительно влияет на симптомы и скорость выздоравливания. Однако же умеренное потребление этого витамина в течении всего времени болезни, в совокупности с медикаментозным лечением, может оказать положительное влияние на организм человека.
- Суточная потребность в витамине С для взрослых - 100мг/сутки.
- Суточная потребность в витамине С для детей - от 30 до 90мг/сутки.
При таком потреблении витамин С оказывает положительное влияние на иммунную систему, способствует усвоению железа, нормализует процессы кроветворения. Также он играет важную роль в формировании коллагеновых волокон сосудов, кожи, костной ткани и зубов. Активизирует биосинтез гормонов, ответственных за адаптивные реакции организма, что оказывает антистрессорное влияние.
Если же в рационе будет недостаток витамина С, то это может привести к появлению болезни, под названием цинга. Это заболевание характеризуется нарушением синтеза коллагена в человеческом организме, что приводит к потере прочности соединительной ткани.
При полном отсутствии витамина С в рационе, что в современных условия практически невозможно, цинга развивается в течении 4-12 недель. При недостаточном потреблении этого витамина, то есть при гиповитаминозе, болезнь возникает в течении 4-6 месяцев.
Основными симптомами цинги являются:
- Ломкость сосудов.
- Кровоточивость дёсен.
- Ослабление фиксации зубов в лунках.
- Появление геморрагической сыпи.
- Снижение иммунитета.
Витамин C можно получит не только из БАДов, но и из обычных продуктов, таких как овощи, фрукты и ягоды. Также стоит учесть, что это витамин разрушается при длительном хранении, воздействии высокой температуры, солнечного света, кислорода воздуха. Лучше всего потреблять именно свежие продукты с высоким содержанием витамина С.
Источники:
Витаминная азбука: в каких продуктах искать витамины (rospotrebnadzor.ru)
Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации"