Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Мария Меликян

Самый простой кулич без дрожжей

3
~1 мин
👐🏻  Нам понадобится:  Мука 250 гр.  Яйцо 1 шт.  Сахар 150 гр.  Сливочное масло 100 гр.  Молоко 150 мл.  Сметана (любой жирности) 2 ст.л. с горкой  Сухофрукты 100 гр (я всегда добавляю больше)  Кукурузный крахмал 2 ст.л.  Разрыхлитель 1 ч.л.  Сода на кончике ч.л.  Соль щепотка  Ванильный сахар 1-2 ч.л.    Глазурь подойдёт любая. Я не заморачиваюсь и делаю всегда классическую.  Я делала самую простую из сухого Молока, рецепт смотрите у меня в блоге.
На замес уходит всего минут 10-15 Рецепт рассчитан на два больших кулича (стандартная бумажная форма).
На замес уходит всего минут 10-15 Рецепт рассчитан на два больших кулича (стандартная бумажная форма).

👐🏻 

Нам понадобится: 

Мука 250 гр. 

Яйцо 1 шт. 

Сахар 150 гр. 

Сливочное масло 100 гр. 

Молоко 150 мл. 

Сметана (любой жирности) 2 ст.л. с горкой 

Сухофрукты 100 гр (я всегда добавляю больше) 

Кукурузный крахмал 2 ст.л. 

Разрыхлитель 1 ч.л. 

Сода на кончике ч.л. 

Соль щепотка 

Ванильный сахар 1-2 ч.л. 

 

Достаньте из холодильника масло, яйца, молоко и сметану, они нужны нам комнатной температуры. 👩🏻‍🍳 Следующим шагом подготовьте сухофрукты, я промываю кипятком изюм, вяленую клюкву и сушеную вишню, обсушиваю бумажным полотенцем. Замачивать не обязательно. Смешайте сухие ингредиенты в миске. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар (экстракт или ваниль), соль и соду.
Достаньте из холодильника масло, яйца, молоко и сметану, они нужны нам комнатной температуры. 👩🏻‍🍳 Следующим шагом подготовьте сухофрукты, я промываю кипятком изюм, вяленую клюкву и сушеную вишню, обсушиваю бумажным полотенцем. Замачивать не обязательно. Смешайте сухие ингредиенты в миске. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар (экстракт или ваниль), соль и соду.
🥣 В другой емкости взбейте яйцо и сахар на столько пышно, на сколько сможете. Молоко подогрейте в микроволновой печи до тёплого (30-40 градусов, не горячее) и добавьте к яичной массе, далее сметану комнатной температуры, перемешайте. Следом добавьте растопленное сливочное масло. 👩🏻‍🔬 Частями добавьте сухие ингредиенты перемешивая. Я все делаю с помощью миксера, добавляя поочередно. Как только все объединится в однородную массу, добавьте сухофрукты. Оставьте тесто минут на 5-10, тем временем разогрейте духовку до 180 градусов
🥣 В другой емкости взбейте яйцо и сахар на столько пышно, на сколько сможете. Молоко подогрейте в микроволновой печи до тёплого (30-40 градусов, не горячее) и добавьте к яичной массе, далее сметану комнатной температуры, перемешайте. Следом добавьте растопленное сливочное масло. 👩🏻‍🔬 Частями добавьте сухие ингредиенты перемешивая. Я все делаю с помощью миксера, добавляя поочередно. Как только все объединится в однородную массу, добавьте сухофрукты. Оставьте тесто минут на 5-10, тем временем разогрейте духовку до 180 градусов
Наполните тестом формы на 2/3, уберите в разогретую духовку на ⏲ 40-50 минут. Время может немного меняться, зависит от размера форм и вашей плиты. ~ Проверяйте деревянной шпажкой, у готовых куличей она должна быть сухой.
Наполните тестом формы на 2/3, уберите в разогретую духовку на ⏲ 40-50 минут. Время может немного меняться, зависит от размера форм и вашей плиты. ~ Проверяйте деревянной шпажкой, у готовых куличей она должна быть сухой.

Глазурь подойдёт любая. Я не заморачиваюсь и делаю всегда классическую. 

Я делала самую простую из сухого Молока, рецепт смотрите у меня в блоге.