Микрозелень брюквы

Никогда не знал что же это такое эта брюква. Теперь знаю.

Брюква - это гибрид репы и капусты, по форме напоминает свеклу, имеет светло-сиреневый окрас сверху и белый снизу. В пищу употребляют как в сыром виде, так и после термообработки.

Внешний вид брюквы. Картинка с просторов интернета.

Не удивительно что по вкусу микрозелень брюквы напоминает что-то среднее между капустой, редисом(но не без остроты) или молодого плода той самой брюквы. Насчёт последнего не знаю, не пробовал никогда брюкву.

Упаковка семян микрозелени брюквы. Несмотря на несвежесть семян, всхожесть хорошая.

Основные параметры

• Семена предварительного замачивания не требуют
• В качестве основы подойдёт любой способ выращивания: подложка, почва, гидропоника (проращиватель), банка с крышкой-ситом.

• Время прорастания до 3 дней.
• Период затемнения от 3 до 5 дней
• Время сбора урожая 8-10 дней.

Полезные свойства микрозелени брюквы

• Снижает содержание холестерина в крови. Понижает кровяное давление.
• Снимает воспаления при простуде и патологии дыхательных путей.
• Устраняет отёки за счёт мочегонного эффекта.
• Нейтрализует канцерогены, помогает восстановлению печени.
• Положительно влияет на зрение.
• Стимулирует выработку коллагена, который положительно влияет на состояние кожи, мышц и сосудов.
• Замедляет процесс преждевременного старения активирует процесс регенерации клеток в различных тканях.

Противопоказания и вред микрозелени брюквы

Индивидуальная непереносимость продукта, аллергия, обострение воспаления мочевого пузыря, заболевания ЖКТ. Так же стоит учесть что употребление большого количества микрозелени брюквы может привести к повышенному газообразованию, метеоризму и вздутию живота.

Ещё больше статей по теме: