Вот уж с чем не повезло моей супруге, так это с тем, что я практически не готовлю. Омлет на завтрак, кофе из кофемашины и сваренные пельмени имеют место быть, но вот за что-то посложнее я уже не берусь. Хотя вчера, уже за полночь, сподобился всё-таки и порадовал жену фирменным блюдом, которое просто невозможно разучиться готовить.
Почему не готовлю?
Немного предыстории: готовить я могу, порой даже люблю, но вовсе не так, как этого требует семья из 4 человек, в которой двое ещё даже под стол пешком не ходят.
То есть, например, пасту с черными спагетти и креветками я могу сделать, но уйдёт на это времени часа два, да и детям такое точно нельзя.
Если говорить о том, что мне нравится готовить: должен быть рецепт, все ингредиенты на месте, куча времени и хороший настрой. С последними двумя пунктами всё особенно тяжело, так как приходя с работы в 7-8 вечера, уже нет ни сил ни времени готовить тюрляля с профитролями.
Обычные блюда я тоже могу готовить, но, как говорит жена, ей самой проще и быстрее сделать их без меня. В новогодние праздники я как-то решил удивить её жареной картошкой. В результате полтора часа времени, гора грязной посуды и даже грязный пол в очередной раз убедили, что лучше мне не лазить туда, где всё уже налажено и построено: я не знаю, где и что лежит, руки не привыкли — отсюда времени даже на банальную чистку картошки уходит в разы больше, нет сноровки...
В общем, жена несколько лет пыталась разделить со мной эту нелёгкую долю семейного повара, но уже сама поняла, что лучше самой.
Быстро и вкусно
Однако осталось ещё блюдо, которое я готовить могу, делаю это быстро и получается всё вполне вкусно, так как испортить его — это надо ещё постараться.
Итак, основной ингредиент — колбасные изделия. Подойдут любые, даже невкусные или с уже подходящим сроком годности. В этот раз у нас оставались две сосиски, которые ребёнок упорно не желал есть и кусок копчёной колбасы.
Дальше всё идёт исключительно по вкусу: помидоры и болгарский перец подойдут даже замороженные, можно добавить морковку, зелень. Короче, всё, что под руку попадётся.
Я люблю оливки, поэтому и их тоже можно пустить в ход.
Изюминкой моего мишленовского блюда всегда является моцарелла. Пожалуй, это единственный ингредиент, который покупается специально для него и терпеливо ждёт в холодильнике своего часа, потому как в сыром виде мы этот сыр не любим.
Ну и обычный сыр тоже лишним не будет, потому как чем больше разных сыров — тем вкуснее.
Процесс готовки очень быстрый и простой: готовую основу для пиццы (она у нас тоже всегда есть в запасе в морозилке) обмазываю кетчупом вперемешку с майонезом и выкладываю все ингредиенты. Порядок не особо важен, но всё же лучше положить сначала всё мясное, потом овощи, а сверху уже натереть обычный сыр и добавить шарики моцареллы.
Отправить всё это в духовку (кстати, безумно удобно выпекать всё это дело на силиконовом коврике — ничего не пригорает и мыть потом намного проще) на 15-20 минут и готово.
Для тех, кто как и мы не против перекусить в час ночи, такая пицца — идеальный вариант. Заодно можно и использовать остатки продуктов.
И да, в этот раз я услышал только, что «оливки надо было порезать», а я положил их целиком. Но это уже почти похвала. Значит, пицца снова удалась.