Всем привет! Кто читает этот волшебный рецепт, который я обожаю и очень часто готовлю. Мой любимый пирог с грибами, по этому рецепту получается очень вкусным, ваши гости останутся в восторге!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
Итак, тесто я делаю дрожжевое, готовлю его так: В теплое молоко добовляю дрожжи быстродействующие, сахар, соль, масло сливочное растопленное и муку. Замешиваю тесто, оно должно получится мягким и минут через пять уже не пристает к рукам. Приготовленное тесто оставить на 1,5 часа подняться. Перед раскаткой его хорошо промесить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ
Грибы свежие, я обычно делаю из белого гриба, можно из лисичек или шампиньонов. Грибы предварительно перебрать, вымыть, обжарить в сливочном масле, с добавлением лука, в конце добавить сметану, соль, перец, мелко нарезанный укроп. Перед использованием охладить.
Тесто раскатать в виде круглой лепешки толщиной 0,6 - 0,7 см и положить в круглую форму или сковородку, смазанную маслом. Тесто наколоть вилкой, положить ровным слоем подго
