Доброго дня, друзья! А в какой посуде и как я готовлю это интересное, вкусное блюдо, сейчас расскажу. Итак,
Жульен- это горячая закуска, популярное блюдо ресторанной кухни. Для приготовления нам нужны: грибы, отварная грудка, лук, сыр и сливки. Буквально 15-20 мин. запекаем в духовке, и наше блюдо готово.
Грудку отвариваем до готовности и нарезаем соломкой или маленькими кубиками
Грибы -шампиньоны нарезаем на тонкие слайсы, лук на мелкие кубики, всё вместе тушим до готовности лука, добавляем чуть соли и сливки. И тушим ещё 5-6 мин.
Сыр твердый (любой) натираем через среднюю тёрку
Теперь начинаем собирать жульен, вместо кокотниц (это специальная посуда именно для приготовления этого блюда) я использовала большую огнеупорную форму для запекания (можно и керамическую форму).
Поджарку (грибы, курицу, лук) заливаем в эту форму,
сверху посыпала сыром и ставим в духовку примерно на 15-20 мин. Сыр должен расплавиться и чуть запечься. Соль по вкусу.
Наше вкусное блюдо- жульен готов. Нарезаем на порционные кусочки и приятного аппетита!
Делитесь вашими рецептами приготовления этого блюда и ставим 👍.