Есть пища, которая ускоряет процесс старения. Об этом рассказала врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог Анастасия Тимощенко.
Прежде все, по ее словам, это сладости. Если увлекаться сладким, можно не только набрать лишние килограммы и вплотную подойти к диабету второго типа. Избыточное потребление сахара способствует старению кожи. — В процессе гликирования белков повреждается коллаген. Избыток сахара в рационе делает кожу менее эластичной, способствует образованию морщин и замедляет ее восстановление при повреждениях, — отметила специалист в интервью «Известиям». Гликация – процесс, при котором молекулы сахара вступают в реакцию с белками, в результате чего образуются сшивки, и белки теряют свою функциональность Гликирование вызывается наличием избытка глюкозы в волокнах кожи. Этот избыток вызывает реакцию, при которой молекулы сахара прилипают к коллагену и эластину – белкам, помогающим сохранить кожу упругой. Они «засахариваются», затвердевают, становятся хрупкими и изменяют стру