Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Давно хотела приготовить заливной пирог, да и на канале именно такого нет. Собственно, тесто универсальное, а начинка может быть совершенно любая.
Сегодня выбрала вкусную и сытную начинку. Ее первым делом и приготовим.
Для начинки:
🫒 зеленый лук - пучок
🫒 вареные яйца - 5 шт.
🫒 вареная куриная грудка - 300 г
🫒 сыр - 130 г
🫒 соль, перец - по вкусу
Приготовление
Яйца нарезаем мелким кубиком, грудку измельчаем, сыр натираем на крупной тёрке, лук мелко нарезаем.
Солим и перчим по вкусу.
Всё перемешиваем и отставляем в сторону. Начинка для пирога готова.
Приготовим тесто.
Для теста:
🥯 кефир - 500 г
🥯 яйца - 2 шт.
🥯 мука - 350 г
🥯 соль - 3 г
🥯 сахар - 2 г
🥯 сода - 5 г
🥯 масло сливочное - 100 г
Приготовление
Духовку включаем разогреваться на 180 градусов.
В миску разбиваем яйца и всыпаем соль и сахар.
Следом отправляем размягченное сливочное масло.
Все хорошо перемешиваем венчиком.
Далее вливаем кефир и всыпаем соду. Опять перемешиваем. Кефир обычный, любой жирности, прямо из холодильника.
Всыпаем просеянную муку.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Такая консистенция теста должна быть.
Подготавливаем форму для запекания.
У меня прямоугольная из фольги. Внутрь вставляю силиконизированный пергамент, чтобы не смазывать маслом форму.
Выливаю половину теста на дно формы. Аккуратно распределяю лопаточкой.
На тесто отправляю всю начинку. Слегка придавливаю.
Сверху выливаю оставшееся тесто. Разравниваю.
И отправляю в разогретую на 180-200 градусов духовку запекаться на 40-50 минут.
Пирог испекся. Ему надо остыть, желательно на решетке.
Вот он, наш вкусный и сытный пирог!
Это вкусно! Тесто вкусное, сода совсем не ощущается.
Начинка тоже вкусная и сытная. Можно наесться одним куском.
Готовится такой пирог просто и легко, без всяких заморочек. Находка для очень занятых хозяек. Тесто быстрое, а начинка любая сочетается с таким тестом.
Если понравился рецепт, ставьте лайки и забирайте в свою копилочку.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные идеи и рецепты.
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, добра, благополучия, много-много радости и любви!
Ваша "Два едока. Клава".