Социальные изменения последних лет и экономический рост Китая привели к увеличению уровня потребления алкоголя в стране.
На сегодняшний день Китай является одним из крупнейших производителей и потребителей алкоголя в мире, но нельзя сказать, что китайцы - это пьющая нация. В культуре Китая алкоголь играет важную роль на различных торжествах и праздниках, и его употребление часто связывается с традиционными ритуалами и обрядами.
Перед тем, как выпить с другими людьми, китайцы произносят общепринятый тост "ганьбэй" (干杯 gān bēi), который переводится как "выпьем до дна" или "до дна". При этом на формальных мероприятиях типа корпоративных банкетов или приемов в правительственных учреждениях подчиненные держат свои бокалы ниже, чем более высокопоставленные люди, для выражения уважения и покорности.
Так что же пьют китайцы, помимо горячей воды и чая?
Самыми популярными алкогольными напитками являются:
1. Байцзю (白酒 bái jiǔ) - это традиционный китайский спиртной напиток, который производится из различных зерновых культур, таких как пшеница, рис, ячмень и кукуруза. Байцзю имеет высокую крепость, обычно составляющую 40-60%, и является очень популярным напитком на любых торжествах и праздниках.
Самым известным, дорогим и престижным брендом байцзю является Маотай (茅台 máo tái) – ароматная водка, названная по главному месту изготовления селению Маотайчжэнь в провинции Гуйчжоу.
2. Пиво (啤酒 pí jiǔ) - это также очень популярный напиток в Китае. Китай производит огромное количество различных сортов пива, как местного производства, так и импортного.
Один из самых популярных брендов китайского пива Циндао （青岛啤酒qīng dǎo pí jiǔ）основан в 1903 году в городе Циндао, провинция Шаньдун. Поставляется в 70 стран мира.
Еще одним крупнейшим брендом является пекинское пиво Янцзинь （燕京yānjīng – старое название Пекина）. Основан в 1980 году, производится компанией "Beijing Yanjing Brewery", поставляется в 50 стран мира.
3. Янцзю (洋酒 yáng jiǔ) - это общее название для импортных спиртных напитков, таких как виски, коньяк, текила и т. д., которые также пользуются популярностью среди китайцев.
4. Хуанцзю (黄酒 huáng jiǔ – «желтое вино») - это традиционный китайский рисовый спиртной напиток, который производится путем брожения риса и сахара. Он имеет низкую крепость (обычно менее 15%) и сладковатый вкус.
5. Вино (葡萄酒 pú táo jiǔ) - виноделие в Китае началось более 2 000 лет назад, и сейчас Китай производит большое количество своих собственных сортов вина.
Некоторые исследования показывают, что у китайцев может быть повышенный риск непереносимости алкоголя из-за генетических особенностей их организма. Это связано с тем, что у них часто наблюдается низкий уровень активности фермента, необходимого для расщепления алкоголя, что приводит к быстрому наступлению интоксикации.
Тем не менее, уровень потребления алкоголя в Китае остается достаточно высоким. Есть рост проблем, связанных с алкоголизмом и его негативными последствиями для здоровья. В связи с этим, правительство Китая начало проводить кампании по борьбе с избыточным потреблением алкоголя и продвижению здорового образа жизни.
За пьянство предусмотрены различные штрафы, размер которых зависит от тяжести нарушения и места, где оно было совершено.
Например, за пьянство на улице или в общественных местах, размер штрафа может составлять от 500 до 2000 юаней (около 75-300 долларов США). За езду в нетрезвом состоянии штраф может быть намного выше - от 5000 до 20 000 юаней (около 750-3000 долларов США), а также может быть наложено другое наказание, такое как лишение водительских прав или даже тюремное заключение.
В Китае отношение к алкоголю достаточно строгое, поэтому рекомендуется употреблять его с умеренностью и соблюдать меры предосторожности, чтобы избежать неприятностей.
Понравился пост? Ставь лайк 👍 и подписывайся на мои каналы в "Дзене" и "ВКонтакте".