Микроклимат в птицеводстве представляет собой сложную динамическую систему взаимодействия между птицей, системой содержания, светом, температурой и окружающей средой. Вентиляция играет базовую роль в технологии содержания птицы и позволяет эффективно удалять углекислый газ, излишнюю влагу и тепло. Достаточная интенсивность вентиляции обеспечивает поддержание требуемой температуры в птичниках, позволяет контролировать относительную влажность и играть ключевую роль в смягчении негативных последствий высокой плотности посадки и влажной подстилки. Автоматизация производства и технологии позволяют эффективно настроить вентиляцию и минимизировать человеческий фактор. Но, независимо от того, как настроена система вентиляции, вручную или автоматизировано, необходима грамотная коррекция параметров микроклимата и вентиляции.
Предлагаем обсудить приборы оценки качества микроклимата.
Качество воздуха, прибор для контроля уровня CO2
Часто избыточное содержание углекислого газа может стать серьезной проблемой в зимний период и на первой неделе выращивания, когда газовые теплогенераторы работают в интенсивном режиме, а вентиляция – на минимальном уровне. Современные контроллеры для управления микроклиматом имеют датчик CO2 и позволяют управлять вентиляцией, опираясь, в том числе, на показания датчика углекислого газа, но, к сожалению, обычно на птицефабриках используют модели контроллеров микроклимата без данной опции.
В такой ситуации для правильного мониторинга уровня углекислого газа необходим прибор для измерения CO2. По показаниям данного прибора можно сделать конструктивный вывод, как работает ваша вентиляция. Если вы фиксируете низкие значения углекислого газа (ниже 2500 ppm) то с большой вероятностью можно сказать, что ваша вентиляция избыточная, и вы расходуете впустую больше энергоресурсов.
При высоких уровнях углекислого газа птица не активна, не потребляет корм и воду в необходимых для нормального роста и развития количествах, велика вероятность асцитов в более старшем возрасте, значительно снижается однородность птицы. Для того, чтобы снизить негативное влияние низкого качества воздуха, чаще всего достаточно незначительно увеличить уровень вентиляции или изменить время работы цикл-тайма. Поэтому прибор для измерения уровня CO2 должен быть у каждого птицевода, не лежать где-то там в кабинете, как это часто бывает, а активно использоваться. Мало того, все приборы требуют ухода и системной калибровки, что часто нарушается.
Второй важный параметр качества воздуха – это уровень аммиака (NH3). Высокие уровни аммиака также губительны для птицы и значительным образом ухудшают показатели выращивания. В птицеводстве чаще всего не измеряют аммиак, достаточно правильно организовать менеджмент работы с подстилочным материалом и вентиляцией. Следует правильно хранить подстилочный материал, завозить его в прогретый птичник и не допускать намокания подстилки в течение всего периода выращивания птицы, следить за высотой поилок и работой бокового притока.
Температура на уровне цыплят, температура пола/бетона. ИК термометр
Птица крайне чувствительна к окружающей температуре, особенно это касается первой недели выращивания, когда птица не в состоянии регулировать температуру тела и ведет себя, отчасти, как земноводное, то есть вся активность связана непосредственно с температурой окружающей среды. Из практики можно сказать, что специалисты птицефабрик научились работать с этим параметром. Ранее часто встречались ошибки в графиках температуры и влажности или коллеги ориентировались лишь на показания датчиков контроллеров или на табличные значения, а не на поведение и распределение птицы по корпусу. Сейчас же все прекрасно знают, что лучший температурный датчик – это сама птица. Радует, что мы вместе развиваемся и повышаем показатели выращивания и культуру производства. Но есть и ложка дегтя – к сожалению, температуре пола/бетона на посадке суточных цыплят не уделяют должного внимания, каждая вторая птицефабрика, по разным причинам, не достигает нормативных показателей 28-30 °C. Ситуация неоднозначная, в каких-то случаях сократилось время на подготовку цехов к новой партии и коллеги просто физически не успевают нагреть пол/бетон птичников. В других же случаях пытаются сэкономить энергоресурсы, но, в конечном итоге, себестоимость единицы продукции вырастает из-за потерь продуктивности. Инфракрасные термометры на фабриках встречаются довольно редко, хотя сейчас эти приборы доступны и дешевы. Мой посыл – начните измерять и следить за температурой пола/бетона и, я уверен, у вас будут шансы улучшить показатели. Если все же вам не удается достигнуть нормативных показателей в 28-30 °C, следует увеличить толщину подстилочного материала, в противном случае, цыплята будут терять тепло тела, на усвоение желтка уйдет больше времени, пострадают привесы и однородность птицы, и достигнуть показателей генетического потенциала не получится. Для контроля работы датчиков компьютера следует использовать стационарные, доступные вам датчики температуры. Их следует размещать как рядом с основным датчиком на уровне цыплят, так и в других местах в корпусе. Для корректной работы датчики следует отгородить от птицы.
Скорость движения воздуха, герметичность птичников. Анемометр, Тепловизор
Скорость движения воздуха на уровне цыплят такой же важный параметр, как и температура и относительная влажность, так как из этих трех параметров складывается ощущаемая температура. При высокой скорости воздуха на уровне цыплят ощущаемая температура будет ниже установочной, и это может отразиться на поведении цыплят и здоровье поголовья. Основной источник сквозняков на уровне птицы – это низкая герметичность птичников. Нужно больше внимания уделять утеплению и герметизации торцевых вентиляторов и жалюзи. Даже незначительная скорость воздуха (более 0.2 м/с) может быть критична для птицы на первой неделе. Что касается анемометров, хочется отметить, что анемометр с крыльчаткой менее чувствителен и корректно фиксирует лишь высокие значения (от 0.5 м/c и более), в то время, как анемометр с волосковым датчиком фиксирует значения от 0.1 м/c и более и предпочтителен для использования в брудерный период. В летний жаркий период, когда высоки риски наступления теплового стресса, анемометр также будет полезен при настройке туннельной вентиляции.
Тепловизор довольно дорогой прибор, но часто позволяющий посмотреть на ситуацию с другой стороны. Он поможет оценить состояние изоляции и герметичности птичника, оценить эффективность системы отопления и работы туннельной вентиляции. И ценность этого прибора в прекрасной визуализации и простоте использования. Тепловизор также полезен при оценке электрощитовых и позволит вам выявить области с повышенной температурой.
Интенсивность освещения, Люксметр
Цыплята лучше развиваются и достигают нормативного веса при быстром и легком доступе к корму и воде, стимулятором потребления которых является интенсивность освещения. Конкретные программы освещения находятся под постоянным пересмотром и варьируются от одного интегратора к другому. Тем не менее, наиболее распространённая рекомендация по интенсивности света – 30-40 Люксов в течение первых 10 дней и 10-15 LUX на финальных этапах откорма, измеренных у линий кормления. Перегоревшие лампочки, недостаточная интенсивность и неоднородность освещения могут быть выявлены и исправлены с помощью недорогого цифрового прибора Люксметра ($ 150-200). Не будьте так уверены, что интенсивность освещения в ваших птичниках является нормативной, проверьте это. Многие будут удивлены, узнав после замеров, насколько далеки их параметры от норматива.
Логгеры данных
Другой полезный инструмент – логгер данных температуры/относительной влажности. Этот прибор будет полезен тем, у кого контроллер не регистрирует показания температуры и влажности за сутки или по дням. Данный прибор способен регистрировать температуру и относительную влажность каждые пять минут в течение всего тура (30 дней при использовании одноминутной частоты выборки) и, в отличие от многих других регистраторов данных, отображает текущие показания. Можно установить пределы высокой и низкой относительной влажности, при достижении которых они могут быть отображены и сброшены простым нажатием кнопки на верхней части логгера.
! Не стоит экономить на полезных инструментах, которые помогают принимать правильные решения и упрощают работу. Цена приборов не так высока, и они легко окупятся благодаря улучшению показателей и повышению благополучия поголовья.
За подробностями по аудиту Ваших производственных площадок и разработке кормовых программ, обратитесь к экспертам «Каргилл», связавшись с нами по телефону +7 (495) 213-34-12 или электронной почте provimi_moscow@cargill.com www.cargill.com | www.provimi.ru
Автор статьи Максим Федотов – технический специалист по птицеводству, Каргилл
