Желе - это продукт, который может находиться в разных агрегатных состояниях в зависимости от условий его приготовления и хранения. Как правило, желе приготавливается путем растворения желатина в жидкости (например, воде), после чего ему добавляются различные ингредиенты для придания вкуса и аромата.
При комнатной температуре желе находится в твердом состоянии, что делает его удобным для транспортировки и хранения. Однако, если нагреть желе до определенной температуры, то оно станет жидким. Это связано с тем, что желе содержит гелирующие вещества, которые при охлаждении образуют сеть, благодаря чему желе затвердевает.
Также, если долго хранить желе при высокой температуре, то оно начнет течь и принимать жидкую форму. В таком случае, желе можно заморозить, чтобы вернуть ему твердую форму.
В общем, агрегатное состояние желе зависит от температуры и времени его хранения. Поэтому, для того чтобы желе всегда было в нужном состоянии, необходимо соблюдать определенные условия его хранения и транспортировки. Например, желе необходимо хранить в сухом месте, при температуре от 5 до 20 градусов по Цельсию, чтобы избежать его плавления или замерзания.
