Список продуктов в которых больше всего остатков химических веществ ежегодно публикуется во многих странах мира.
Так что же лежит на полках нашего магазина и сколько вреда и пользы они в себе несут?
Как отличить?
Как потребителям отличить, какие продукты хорошие, а какие нет? Ведь остатки пестицидов сохраняются, даже когда фрукты и овощи вымыты или очищены. Некоторые виды пестицидов способны проникать в кожицу.
Клубника, находится на первом месте посевов, где большинство (остатков) пестицидов сохранились. За ней следует шпинат, нектарины, яблоки, персики, груши, вишня, виноград, сельдерей, помидоры, паприка и картофель. Неслучайно, что в этом списке в основном фрукты и овощи с мягкой, легко проницаемой оболочкой, куда пестициды могут легко проникать.
Более 98 процентов клубники, шпината, персиков, нектаринов, вишни и яблок содержат по крайней мере один тип пестицидов
Клубника содержит 20 видов различных вредных веществ
На один килограмм шпинат приходится в среднем в 2 раза больше остатков пестицидов, чем на любые другие культуры
Кукуруза находится на первом месте в списке продуктов с минимальным содержанием пестицидов. За ней следует авокадо, ананас, капуста, лук, горох, папайя, спаржа, манго, баклажан, медовая дыня, киви, канталупа (мускусная дыня), цветная капуста и грейпфрут.
Только в 1 проценте испытуемых авокадо и кукурузе обнаружены некоторые остатки пестицидов
У более чем 80 процентов проверенных ананасов, папайи, спаржи, лука и капусты, никаких остатков вредных веществ не обнаружено
Био, свой огород или промывать пищевой содой?
Для некоторых сознательных граждан, опубликованные выше списки, значительно усложнят выбор продуктов в магазинах. Но что мы можем предпринять, как потребители?
Рекомендуется сократить потребление продуктов из «грязного» списка или же выращивать их в собственном огороде. Для овощей и фруктов из «чистого» списка, это не имеет большого значения.
Но не каждый может себе позволить биологические продукты и/или собственного производства. Промывка и/или пилинг остаются хорошим советом, даже если это не избавит вас от всех остатков пестицидов.
Известна польза ежедневного употребления овощей и фруктов, но современные методы ведения сельского хозяйства заставляют нас подходить к их выбору очень ответственно.
Черный список
1. Клубника
2. Шпинат
3. Кудрявая капуста и горчица
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Вишня
8. Персики
9. Груши
10. Болгарский и острый перец
11. Сельдерей
12. Томаты
Необходимо тщательно мыть фрукты и овощи. Как? Активно промывая их под проточной водой, а не в миске с водой. Если фрукты не мягкие, лучше мыть их с щеткой и с использованием соды.
Продукты с наименьшем содержанием пестицидов
1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананас
4. Лук
5. Папайя
6. Замороженный горошек
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Брокколи
10. Капуста
11. Киви
12. Цветная капуста
13. Шампиньоны
14. Сладкая дыня
Берегите себя!