Многие виды овощей сажают в почву достаточно рано, чтобы они могли успеть созреть за 4 недели до устойчивых морозов. Практически все растения имеют множество сортов с различными сроками созревания, разной урожайностью.
Для того чтобы получить высокие и стабильные урожаи, надо придерживаться требований агротехники и дождаться достаточного прогрева почвы для высадки рассады.
Как и большинство овощей, капуста требует для нормального роста и созревания как минимум 6 часов солнечного света, влажной почвы с большим содержанием органики, рН от 6,5 до 6,8. В зависимости от выдавшегося по погодным условиям года надо стараться высаживать растения в почву в оптимальные для них сроки.
Белокочанная капуста
В условиях средней полосы рассаду белокочанной капусты стоит сажать ранней весной: с конца апреля и до середины июня.
- Раннеспелые сорта (Грибовский, Скороспелка, Трансфер, Июньская и др.) – с 20 апреля по 15 мая.
- Позднеспелые сорта (Московская, Зимовка, Амагер 811 и др.) – с 10 по 30 мая.
- Среднеспелые сорта (Надежда, Слава грибовская, Белорусская 455, Подарок) − с 20 апреля до 10 июня. В эти же сроки сажают среднепоздние сорта.
Цветная капуста
Она занимает второе место по популярности у огородников. Так как цветная капуста – менее холодостойкая культура, ее высаживают чуть позже белокочанной капусты (с первой декады мая до третьей декады июля). Рассаду выращивают 6,5-7,5 недель, стараясь не передержать, переросшая рассада дает мелкие соцветия.
- Раннеспелые сорта (Мовир, Гарантия) сажают в первой декаде мая.
- Среднеспелые сорта (Отечественная) – с середины мая по июнь.
Кольраби
Сроки посадки кольраби совпадают со сроками посадки ранней белокочанной капусты, чаще всего это последняя декада апреля – начало мая. Для посадки оптимальной считается рассада возрастом 5-6 недель.
- Раннеспелые сорта (Венская белая 1350, Венская фиолетовая) – до 15 мая.
- Среднеспелые сорта (Атена, Виолетта) – в течение мая.
- Среднепоздние сорта (Деликатесная голубая, Деликатесная белая) – до 10 июля.
Брюссельская капуста
Продолжительный срок вегетации не позволяет выращивать брюссельскую капусту в открытом грунте прямо из семян. Для ее посадки используют только рассаду (возрастом 50-60 дней). Брюссельскую капусту высаживают сразу после раннеспелой белокочанной. При более поздних сроках посадки в грунт урожайность значительно снижается.
- Раннеспелые сорта (Бриллиант F1) – середина или конец мая.
- Среднеспелые сорта (Максимус F1) – конец мая – начало июня.
- Среднепоздние сорта (Рубин) – конец мая – начало июня.
Краснокочанная капуста
Холодостойкая кочанная капуста с продолжительным сроком вегетации. Высадку рассады (в стадии 5-6 настоящих листочков) проводят после посадки позднеспелых сортов белокочанной капусты.
- Раннеспелые сорта (Бенефис F1, Ворокс F1) – с 10 по 30 мая.
- Среднеспелые сорта (Калибос, Марс МС, Рубин) – середина мая – начало июня.
- Среднепоздние сорта (Гако 741, Юнона) – середина мая – начало июня.
Брокколи способна выдержать понижение температуры до -7°С, поэтому ее можно высаживать ранней весной вместе с ранними сортами белокочанной капусты, в конце апреля – в начале мая. Оптимальной считается рассада возрастом 6,5-7 недель.
- Раннеспелые сорта (Витаминная, Вярус, Грин Спроутинг, и др.) – конец апреля, вторая посадка – середина лета.
- Среднеспелые сорта (Атлантик, Аркадия, Гном) – конец апреля – начало мая.
- Позднеспелые сорта (Маратон, Лаки F1) – май – начало июня.
Савойская капуста
Чтобы получать полноценный урожай в течение всего вегетационного периода, рассаду савойской капусты можно высаживать в 2-3 срока. Первый — ранней весной, ведь савойская капуста очень устойчива к заморозкам.
- Раннеспелые сорта (Глостер, Мила) − в конце апреля – начале мая.
- Среднеспелые сорта (Крома, Сфера) − весь май.
- Среднепоздние сорта (Аляска, Вертю1340, Оваса) – в течение мая.