Посадка овощной вигны оказалась довольно удачным экспериментом. Стручки выросли длиннющие, больше полуметра. Оказались нежными, совсем без волокон. На вкус похожи на совсем молоденький зеленый горошек. Прекрасно пошли в суп и в жареном или тушеном виде. Маринованные тоже понравились. В общем, новая культура оказалась вкусной, вкуснее спаржевой фасоли, но очччень капризной. Хотя дело тут не в ней, а в особенностях нашего климата.
Вигна - не фасоль, не какая-нибудь её разновидность. Это отдельный род бобовых. Она очень теплолюбива. Я пыталась сеять её в течение всего мая (сорт "Графиня"). Но оказалось, что если на дворе ниже 20 градусов тепла, расти она не хочет. Это был первый каприз. Второй каприз - требовательность к почве, вигна предпочитает легкую, плодородную, хорошо прогревающуюся почву. Благо с этим у меня все в порядке. Поэтому к июлю она отрастила плети метра по 3-4 и зацвела. На опоре-сетке желто-фиолетовые цветочки-бабочки смотрелись очень красиво.
А потом я узнала о её третьем капризе - она очень влаголюбива. А вот с этим у нас бывают большие проблемы. Пришлось поливать и немало. Жару в 35 гарусов она переносит прекрасно, но при недостатке влаги стручки быстро становятся грубыми. Стручки появляются в течение довольно длительного времени, фактически мы собирали и готовили их до тех пор, пока в августе ночи не стали прохладными. При ночной температуре меньше 10 градусов вигна слабеет и не плодоносит.
У вигны есть одно замечательное отличие от фасоли - она не вызывает газообразование. И готовится она довольно быстро - достаточно потушить минут 5. Бобы спаржевой вигны тоже идут в пищу, они намного нежнее, чем у фасоли. В общем, эксперимент удался, но повторяла я его только пару лет - надоело.
Кроме овощных, зерновых и кормовых, есть сорта вигны, которые выращивают как декоративные. Самая эффектная - вигна каракалла. Ещё более теплолюбивая, чем овощная, каракалла выращивается как контейнерная культура. И даже при таком способе требует немало ухода.
Огуречная трава - Бораго. И бонус- рецепт окрошки
Сколько пользы в посеве по лунному календарю
Такой разный лук