Рассказываем, какие вкусные и полезные травы можно выбрать для обустройства домашнего сада и как за ними ухаживать.
Сад на подоконнике – это отличный способ выращивания свежих и ароматных трав прямо на вашей кухне. Вы можете использовать их для улучшения вкуса и аромата ваших блюд, а также для приготовления десертов и напитков.
Вот несколько очевидных плюсов выращивания пряных трав у себя дома:
- это отличный способ включить своих детей в процесс выращивания растений и обучения их уходу за ними;
- это экологически чистый способ получения свежих пряностей;
- наличие трав может украсить вашу кухню и создать уютную атмосферу.
Если вы еще ни разу не разбивали на своем подоконнике настоящий сад, но очень хотите попробовать, то эта статья покажется вам полезной. Советуем топ-5 трав, которые идеально подходят для выращивания дома, а также дадим несколько советов по уходу за ними.
Базилик
Это одна из самых популярных трав для кулинарии. Его легко растить на подоконнике, и он может быть использован для добавления вкуса в различные блюда, включая пасту, салаты и соусы. Базилик любит тепло и свет, поэтому его лучше поместить на южное окно. Регулярно поливайте его, удаляйте сухие листья и обрезайте верхушку, чтобы стимулировать рост.
В состав базилика входят витамины C, B2, PP, провитамин A, каротин, сахар, фитонциды, рутин. Базилик способствует укреплению иммунитета, обладает антибактериальным, общеукрепляющим, жаропонижающим, антиоксидантным и тонизирующим эффектом.
Розмарин
Трава с прекрасным ароматом, которая может быть использована в самых разных блюдах – таких, как соусы, мясные и рыбные рецепты, а также чай. Как и базилик, розмарин любит солнечное место и хорошую циркуляцию воздуха, поэтому его лучше поместить на южное окно или на окно, которое получает много света.
Мята
Имеет освежающий аромат и может быть использована в коктейлях, чаях и салатах. Она любит прохладное и солнечное место, поэтому ее лучше поместить на восточное окно.
Освещение играет важнейшую роль для здоровья растения и для получения хорошего урожая пряности. Мята любит регулярные поливы, однако слишком усердствовать с их частотой не стоит, иначе корневая система растения может загнить. Оптимально поливать мяту при пересыхании верхнего слоя грунта.
Кинза
Трава, которую можно использовать во многих азиатских блюдах, а также в салатах и соусах. Она любит прохладное место и частый полив. Лучше поместить ее на северное окно, чтобы избежать перегрева, и поливать регулярно, чтобы грунт был всегда влажным.
Кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, повышает аппетит, улучшает моторику кишечника, понижает уровень кровяного давления, помогает справиться с бессонницей, снимает нервное напряжение, отеки, улучшает зрение, стимулирует работу почек, бодрит и тонизирует.
Микрозелень
Это небольшие зеленые ростки, которые могут быть выращены из различных семян трав и овощей – таких, как руккола или шпинат. Этот тип салатной зелени можно выращивать практически из любой культуры, так как это не новый сорт растений, а всего лишь оригинальный способ выращивания. Такие ростки являются отличным дополнением к салатам и сэндвичам и могут добавлять свежий вкус в ваши блюда. Для выращивания микрозелени необходимо использовать специальную почву и контейнеры, а также обеспечить идеальные условия для роста – солнечное место и регулярный полив.
Вы можете вырастить пряные травы из семян, а можете сразу купить саженцы. Если вы запаслись терпением и выращиваете травы из семян, то помните, что растения будут готовы к употреблению примерно через 40-60 дней после появления всходов.
Общие рекомендации по уходу за травами:
- Поливайте регулярно. Важно следить за тем, чтобы грунт был всегда влажным, но не пересыхал. Каждая трава имеет свои индивидуальные потребности в поливе, поэтому важно изучить требования к каждой траве перед ее выращиванием.
- Регулярно удаляйте сухие и увядшие листья, чтобы обеспечить здоровый рост растений.
- Обрезайте верхушки. Обрезайте верхушки растений, чтобы стимулировать их рост и улучшить их форму.
- Помещайте растения в правильное место. Каждая трава имеет свои предпочтения к свету и температуре, поэтому выращивайте каждый вид в подходящем для него месте на вашем подоконнике.
- Используйте удобрения, чтобы обеспечить здоровый рост и развитие растений. Вы можете выбрать органические удобрения или специальные удобрения для трав.