Ресторанный дом Ксении Карауловой представляют пасхальную коллекцию от наших кондитеров. Традиционно каждую весну они готовят новые варианты красивых куличей к этому важному православному празднику.
В этом году в линейке продукции появились и итальянские паннетоне. В Европе их делают к Рождеству, а у нас часто покупают и к Пасхе. Паннетоне отличается более насыщенным, интересным вкусом. В составе есть мука пшеничная высшего сорта, молоко, дрожжи, мёд, сахар, масло сливочное, ром, цукаты, апельсины и миндальные лепестки. Наш паннетоне украшен сахарной помадкой и желтыми утятами из цветного бельгийского шоколада.
Куличей в новой коллекции два: с нежными яйцами из разноцветной глазури и с легким воздушным безе и сухоцветами лаванды. В составе: мука, молоко, яйцо, сахар, масло сливочное, дрожжи, изюм, цукаты, курага, цедра апельсина, ром. Вес большого кулича - 1200 грамм.
Маленькие куличи весят 600 грамм. По желанию можно собрать "Пасхальный набор" из куличей, пасхи и цветных крашенных яиц. Для этого праздника мы выбрали продукцию монастыря Дивеево.
В нашей кулинарной коллекции есть и разные варианты пасхи. Обычай готовить творожную пасху нас праздник, был известен в центральных и северных регионах России, а юге страны так называют специальный хлеб.
Оригинальная форма для пасхи — усечённая пирамида, символизирует Гроб Господень. Традиционно для ее приготовления используют форму из деревянных дощечек, которая называется пасочница. Для пасхи используют творог самого лучшего качества. В составе нашей традиционной пасхи: творог, масло сливочное, сливки, сахар, желток, курага, изюм, шоколад. Большая украшена шоколадом, кондитерскими цветами и безе, маленькая - цукатами, карамелизированным грецким орехом и шоколадом.
Мы также приготовила черничную пасху в составе которой: творог, масло сливочное, сливки, сахар, молоко сгущенное, сметана, желток, черника.
Еще один пасхальный сюрприз - подарочное шоколадное яйцо, с маленькими цветными яйцами внутри. Вся продукция предлагается в красивой упаковке.