Шафран - один из самых дорогих специй в мире, но его стоимость оправдана полезными свойствами. Он используется в кулинарии, медицине и косметологии. Существует большое количество исследований, которые показывают, что шафран может укреплять здоровье или помогать при определенных проблемах со здоровьем. Рассмотрим полезные и интересные свойства шафрана:
- Повышение настроения. Шафран содержит вещество, которое помогает бороться с депрессией и стрессом. В средние века шафран использовали как антидепрессант.
- Снижение веса. Шафран помогает контролировать аппетит и уменьшать желание есть сладкое и жирное.
- Профилактика рака. Шафран содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и предотвращают развитие раковых опухолей.
- Укрепление иммунной системы. Шафран обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями и укрепляют иммунную систему.
- Уход за кожей. Шафран содержит вещества, которые увлажняют и питают кожу, способствуют устранению воспалений и пигментных пятен, а также улучшают тон кожи.
- Улучшение зрения. Шафран содержит каротиноиды, такие как крокетин, которые могут помочь защитить глаза от повреждений и улучшить зрение. Исследования показывают, что регулярное употребление шафрана может снизить риск развития возрастной дегенерации сетчатки.
- Применение в кулинарии. Шафран добавляют в блюда для придания им аромата и вкуса. Он идеально сочетается с рисом, морепродуктами, овощами и мясом.
- Снижение уровня холестерина. Шафран содержит антиоксиданты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Это свойство особенно полезно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным уровнем холестерина в крови.
- Шафран богат антиоксидантами. Шафран богат антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждением клеток и предотвращают развитие рака и других заболеваний. Кроме того, исследование показало благоприятное влияние на мозг и нервную систему. Антиоксиданты кроцетин, кроцин и сафранал, содержащиеся в шафране, могут помочь улучшить память и обучение и даже защитить от неврологических состояний, таких как болезнь Паркинсона, указывает Червони.
- Избавление от ПМС. Так называемый пременструальный синдром может вызывать разные симптомы. Они варьируются от тазовой боли до прыщей. Часто ПМС также влияет на психическое здоровье, вызывая тревогу, депрессию и перепады настроения.
- Лечение судорог. Шафран используется в иранской народной медицине как противосудорожное средство. Есть исследования, которые предполагают, что шафран может сократить некоторые типы судорог.
- Шафран против болезни Альцгеймера. Шафран может быть так же эффективным, как лекарства, выдаваемые по рецепту, в лечении легкой и средней степени тяжести болезни Альцгеймера. "Несколько небольших исследований показали, что экстракт шафрана улучшает когнитивные функции у людей с легкой и средней степенью тяжести болезни Альцгеймера", - говорят диетологи.
- Если вам понравилась эта статья и вы хотите узнать больше о здоровом образе жизни, не забудьте ставить лайки и подписываться на наш канал "Волшебный компас: Открывая горизонты". Ваша поддержка помогает нам продолжать делиться полезной информацией и открывать новые горизонты для вас!