Ещё до поездки в Александрию мы были наслышаны о городском центральном рынке, расположенном в районе Форос, неподалеку от цитадели Кайт Бей, где можно купить практически все дары моря, по весьма сходной цене.
Поэтому, перед посещением крепости решили заглянуть на знаменитый рынок, так как этот пункт был в нашем списке посещения гастрономических достопримечательностей.
Увы и ах! Рынок был закрыт в связи с празднованием Рамадана. Ну как закрыт - технически, сами помещения рынка были открыты. Но торговли не было, повсюду в лотках для рыбы и на прилавках сидели тощие грустные кошки.
Сновали какие-то люди. Вокруг царила разруха и многолетняя грязь. Вообще рыбный рынок - зрелище не для слабонервных!
Но, тем не менее, рядом с рынком, одна единственная лавочка всё-таки работала.
Несмотря на скромный ассортимент, в продаже имелось все что нам нужно:
Бежевые крупные ракушки, типа мидий, романтично называемые египтянами "Гандофли"
Кефаль, она же рыба "Бури"
Мелкие свежевыловленные кальмары, сложенные в воде в старом жестяном тазу
Крабы, наваленные кучкой
Креветки
И рыба-змея, устрашающего вида, с телом реально напоминающее змеиное.
Все это добро было просто сложено кучками на прилавке, никакого льда здесь не было и в помине.
Так как прилавок с морепродуктом был единственным в округе, то цену арабские торговцы держали выше чем обычно.Поторговавшись, мы взяли по килограмму ракушек, креветок, кальмаров, три штуки кефали, три штуки крабов и рыбу-змею
Заплатили мы:
-креветки 350 фунтов/875 руб.
-ракушки 200/500 руб.
- три кефали 100 фунтов/250 руб.
- кальмары в 150/375 руб.
Дешевле всего стоила рыба-змея 50 фунтов/125 руб, она же и оказалась самой вкусной. за 3 краба отдали тоже 50 фунтов.
В общем, вместе с приготовлением, все стоило 1050 фунтов/2625 рублей на троих. Учитывая, что в ресторане цена за одно блюдо креветок -600 фунтов- это совсем недорого
Традиционно, приготовить всё это добро за сходную цену можно было прямо здесь, на рынке.
Ну и традиционно - место приготовления выглядело по египетски трешово - черные от нагара плиты, закопченные противни, и улыбающийся египтянин, собирающийся пожарить на огне весь наш набор морепродуктов( какая медкнижка товарищи?)
В Египте с общепитом и стрит-фудом дело обстоит просто - продавцы грязными руками берут деньги и тут же делают блюдо. И никогда не узнаешь, насколько свежая рыба лежит на прилавках и давно ли египтянин мыл руки. Это как игра в рулетку: повезет не повезёт.
Я искренне рассчитывала на удачу, в принципе "если что" - в нашем доме была круглосуточная аптека, самое неприятное было, задержаться в Александрии и опоздать на рейс из Хургады, который уже был через пять дней.
Через некоторое время мы получили два пакета с аккуратно упакованным в лотки съестным.
С виду выглядело все аппетитно.
Но проблема грязных рук не давала мне покоя .
Успокаивало одно - креветки и крабы в панцире, который счищается, рыба в шкуре, ракушки в ракушках. Единственным слабым местом были кальмары - их я помыла горячей водой под возмущенные вопли мужа и подружки.
Кстати, для дезинфекции нашлась бутылочка местного красного вина, в общем вечер удался!
Спойлер - все выжили, проблем с желудком не было.
Вот такой туристический аттракцион у на случился в Александрии. А вы покупали морепродукты на рынках Египта?
Ставим лайки и подписываемся на канал - завтра идем смотреть на украшения королевской семьи.