Что такое постный суп-пюре? Это блюдо, которое не содержит мяса и других продуктов животного происхождения. Оно готовится на основе овощей, зелени, круп и других полезных ингредиентов. Такой суп-пюре не только вкусен, но и полезен для организма, ведь он содержит множество витаминов, минералов и других питательных веществ.
В период поста многие из нас сталкиваются с проблемой выбора блюд, которые можно употреблять. Ведь в этот период наш рацион ограничивается и мы не можем есть многие из любимых блюд. Однако, это не значит, что в пост можно есть только скучные и невкусные блюда. Сегодня мы расскажем о вкусном и полезном блюде на время поста – постном супе-пюре.
Чтобы приготовить постный суп-пюре, вам понадобится:
Ингредиенты:
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1 стакан гороха
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте на кубики картофель, морковь, лук и сельдерей.
- Положите овощи в кастрюлю, добавьте горох и заливку из двух стаканов воды.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите суп на небольшом огне до тех пор, пока овощи и горох не будут полностью готовыми (это займет около 30-40 минут).
- Охладите суп до комнатной температуры и используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить его в однородную массу. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного воды.
- Поставьте кастрюлю с супом на огонь, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
- Готовый постный суп-пюре можно подавать горячим с ржаным хлебом или кренделями.
Вот и все! Вкусный и полезный постный суп-пюре готов. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять в суп другие овощи и зелень, чтобы придать ему разнообразный вкус и аромат. Это блюдо не только поможет вам следовать постным правилам, но и станет отличным источником питательных веществ для вашего организма. Приятного аппетита!
Также попробуйте наш – Рецепт винегрета