Печень трески — полезный, питательный продукт который, высоко ценится в кулинарии за великолепный вкус в салатах. Но всегда надо помнить, что печень трески — очень калорийный, жирный продукт, и употреблять его надо в меру.
Небольшое количество печени трески в салатах и на бутербродах — это вкусно, полезно и доставит вам настоящее гастрономическое удовольствие.
Главное правило салатов с печенью трески — это её сочетание с овощами и низкокалорийными продуктами. Конечно, печень в сочетании с яйцом, картофелем и майонезом — это очень вкусно, но такие салаты больше актуальны зимой и в новогодние праздники.
А весной и летом лучше готовить салаты с печенью со свежими овощами, листовыми салатами, зеленью, максимум можно добавить яйцо.
Листайте галерею
Выбирайте печень трески в стеклянной таре и обращайте внимание на цвет.
Качественная печень имеет цвет от розоватого до кремового, она должна быть кусочками, а не паштетом, и желательно высшего сорта.
Предлагаю вам салат с печенью трески без заправки. В салате 4 порции в расчёте по 50 грамм печени трески на порцию.
Ингредиенты:
Печень трески — 200 г
Листовой салат — 150 г
Яйцо варёное — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Помидоры Черри — 10 — 15 шт.
Лук салатный — половина головки
Лук зелёный — по вкусу
Приготовление
1. Выкладываю на дно салатника нарезанный листовой салат.
2. Промываю огурцы и помидоры.
3. Очищаю яйца и лук.
4. Выкладываю на салат помидоры.
5. Нарезаю огурцы.
6. Яйца нарезаю дольками.
7. Выкладываю печень трески.
8. Выкладываю салатный и зелёный лук.
♦️ Заправка для этого салата не требуется, можно сбрызнуть соком лимона.
♦️Листовой салат можно использовать любой.
♦️ Соль, перец, зелень по вкусу.
Ниже вы можете посмотреть как приготовить слоёный салат с печенью трески.
В моём Телеграм канале вы найдёте рецепты на любой вкус.