Добрый вечер, дорогие читатели. Поговорим о непереносимости лактозы?
Последние годы было принято считать, что непереносимостью лактозы страдают 70% взрослого населения планеты.
Однако, на самом деле, речь идет о мальабсорбции лактозы, а не о настоящей непереносимости.
К этому добавляется «эффект ноцебо» – явление, когда люди приписывают необоснованные жалобы приему лактозы.
Но, независимо от дозы, исследования показали, что у большинства людей на самом деле нет настоящей непереносимости лактозы или проблем с ней.
Наш организм – невероятно адаптивен, и если вы и ваши предки употребляли большое количество лактозы в течение многих лет, то в вашем организме будет достаточно ферментов для ее расщепления.
Поэтому вовсе не обязательно полностью исключать молочные продукты из своего рациона – ведь они невероятно полезны!
Интересный факт: если вы едите пиццу, мороженое или другие продукты с лактозой и испытываете проблемы с пищеварением/вздутие живота, это, скорее всего, связано не с лактозой, а со всеми переработанными сахарами и трансжирами, содержащимися в этом блюде.
Важно отметить, что большинство людей пьют обычное молоко – оно вкусное и полезное. Но порой необходимо снизить калорийность рациона, и тогда на помощь приходит обезжиренное!
Коровье молоко богато кальцием, калием, витамином А, йодом, казеином и ниацином – два-три стакана закрывают потребность человека в этих микроэлементах и восстанавливают микрофлору кишечника. Настоящий эликсир здоровья.
Мы тщательно следим за стерильностью производства и здоровьем наших коров: они привиты, прошли антигельминтную обработку и регулярно осматриваются ветеринаром. Доение на нашей ферме полностью автоматизировано, а в случаях ручной дойки мы обязательно тщательно моем вымя и используем одноразовые перчатки. Затем молоко пастеризуется – для вашей безопасности.
Мы заботимся о том, чтобы молоко было действительно полезным и насыщенным необходимыми микроэлементами, поэтому даем нашим коровам разнообразный и богатый витаминами корм.
В их рационе – более 50 видов трав, которые мы собираем более чем в тысяче километров от Москвы.