И всё-таки в путешествии важно устроить себе хотя бы один красивый вечер с вкусной трапезой и соответствующей атмосферой. Или обед, или завтрак🤗 Ну и, конечно, нужно пробовать местную кухню - получить весь спектр впечатлений, так сказать! Я так думаю ☝
Поэтому важно выбрать заведение, которое вас не разочарует.
Если вы в Карелии в Прионежском или Кондопожском районах, то столоваться имеет смысл всё-таки в Петрозаводске. И сегодня давайте вспомним об одном из легендарных мест столицы республики - ресторане "Фрегат".
Я наблюдала его в разные годы и не могу не отметить тенденцию к улучшению как в кухне, так в обслуживании и антураже.
Особенно, считаю, сюда имеет смысл прийти в солнечный летний день и поймать этот бриз лакшери-настроения от синевы неба и воды, заполоняющей огромные панорамные окна. Можно выбрать место и на веранде, но внутри как-то обстоятельнее, что-ли, и тише.
Сразу скажу, что не раз рекомендовала ресторан гостям города и неизменно с положительной обратной связью, что хорошо безусловно.
Заведение находится в очень выигрышной локации - аккурат на берегу Онежского озера близ знаменитой "вольноскульптурной" Онежской набережной, парка КиО и причалов, то есть, классный вид и чистота вам гарантированы, а после можно душевно пройтись, заодно ознакомившись с объектами истории и культуры города. Ну или полюбоваться каким-нибудь движем на озере, а он (какой-нибудь) тут есть почти всегда. Одна парусная регата чего стоит...
Но вернёмся внутрь. Интерьеры здесь всегда отличались ненавязчивой изысканностью без перегруза деталями, в т.ч. и национальными.
Но это и не заведение карельской кухни, это первый в Карелии рыбный ресторан. Согласитесь, отличное позиционирование с учётом региона! Где как не здесь?
Во "Фрегате" обещают свежую рыбу из местных озёр и рек, а также дары Белого и даже Баренцева морей. Собственно, совершенно правильная тактика - пользоваться благами соседнего региона.
И, тем не менее, калитки (национальная карельская выпечка) здесь одни из лучших в Карелии.
Также можно пробовать лохи-кейто (в народе известный как сливочный рыбный суп). А вот его важно пробовать приготовленным правильно. Кстати, его и в меню тут указывают своим именем, что приятно, а готовят с кемской горбушей, что интересно.
И ещё я пребываю в уверенности, что в лесных краях должна подаваться дичь. И Карелия тот самый регион, где имеет смысл пробовать лосятину, лесную птицу и ... ну что вам по душе. Но я бы советовала непременно отведать филе-миньон из оленины с брусничным соусом. Исполнение этого блюда командой "Фрегат" просто отлично. Мясо, крупная соль, розмарин... ничего лишнего.
Мой личный тест заведений - щучьи котлеты. Здесь с этим тоже справились. Они действительно хороши.
Хочется добавить пару слов из истории места.
"Фрегат" открылся в Петрозаводске в 1975 году в здании Водного вокзала, где и находится ныне.
Вокзала уже давно нет, зато на месте его сформировали туристический комплекс, включая очень интересный отель. И именно в этом случае произошедшее кажется мне совершенно удачным решением для города.
Отмечу, что ресторан "Фрегат" хорошеет, развивается и повышает статус. Сейчас его относят уже к классу "премиум". Здесь вы можете попробовать европейскую и национальную кухню. Меню действительно весьма достойное.
Давайте взглянем на запомнившиеся мне моменты. А вы занесите "Фрегат" в свой турплан непременно!
В материале использованы фотографии автора.
Спасибо за лайк, подписку и за "поговорить в комментах".
Всех обнимаю, ваша О.