Сладкая диета – такое возможно? Да! Буквально в этом году открыл для себя протеиновые сладости. Оказывается, можно есть мороженое, пудинги, батончики и не просто не прибавлять в талии, но еще и «заправляться» необходимым белком, по которому, кстати, у многих дефицит.
Я въезжаю в стройку
Напомню, белки являются основным строительным материалом для нашего организма (в том числе для наших мышц). Они могут быть как животного, так и растительного происхождения. Первыми богаты мясо, птица, рыба, яйца и «молочка». Растительные содержатся, например, в крупах, бобовых или орехах.
Суточная норма потребления белка рассчитывается индивидуально. Она зависит от физических нагрузок, а также состояния почек и печени. Но в среднем для мужчин это примерно 1,2 г на килограмм массы тела. То есть мужчине весом 75 кг нужно есть около 90 г белка в день. Для женщин норма чуть ниже – 1 г на килограмм массы тела. При высокой физической активности количество потребляемого белка можно немного увеличить. Но нужно учитывать, что «передозировка» белками (от 2-4 г на килограмм веса) чревата негативными последствиями, в том числе нарушением функции почек.
В современной жизни многие недобирают белка, зато с избытком потребляют углеводы. Поэтому протеиновые сладости – классное решение для тех, кто следит за своим здоровьем и стрелкой на весах.
«Айс, айс, беби» и сэр Пудинг
Начнем с мороженого. Во «Вкусвилле» (не реклама, хотя я был бы и не против с ними посотрудничать) довольно много вариантов протеинового мороженого собственного изготовления – «Ванильное», «Банановое», «Мятная тыква». Оно мне больше всего нравится по составу. Так, например, в последнем в 100 г продукта содержится 15,8 г белков, 2,5 г жиров и всего 6,5 г углеводов. Энергетическая ценность – 111,7 ккал. В баночке при этом всего 75 г. В общем, неплохой вариант десерта. Для сравнения: в обычном пломбире (в данном случае «Ошка») 3,7 г белков, 15 г жиров и 19,5 г углеводов. Калорийность – 227,8 ккал. Как говорится, почувствуйте разницу. При этом всегда нужно внимательно смотреть на состав протеинового мороженого, так как он может быть и не столь привлекательным. Так, например, в мороженом «Соленая карамель со сливками» от Bombbar на 100 г 15г белков, 6г жиров и 14г углеводов. Энергетическая ценность – 172 ккал. Конечно, лучше, чем обычное мороженое, но всё же углеводов многовато.
Высокобелковый пудинг – еще один вкусный и интересный с точки зрения состава ПП десерт. Я для себя открыл пудинг Ehrmann. Шоколадный и ванильный. 10 г белков на 100 г продукта, при этом 1,5 г жиров и всего 6 г углеводов. Энергетическая ценность – 80 ккал. В упаковке 200 г, но съесть их за один раз трудно – очень сытный продукт.
Печенье подкачало
А вот с печеньем чуда, к сожалению, не произошло. Так, в овсяном протеиновом печенье «Шоколад» бренда Flapjack 360 ккал на 100 г. Да, там 15 г белков, 15 г жиров и… целых 32 г углеводов. В классическом овсяном печенье состав, конечно, еще грустнее: 430 ккал, 5,3 г белков, 15 г жиров и аж 68 г углеводов. Но, как говорится, хрен редьки не слаще. В молочном протеиновом пирожном Lamington оказалось 412 ккал на 100 г. При этом 13 г белков, 26 г жиров и 17 г углеводов. Самые приемлемые из тех, что я брал, – это низкокалорийное печенье от Bombbar и протеиновое печенье FitnesShock Desert. В первом со вкусом «Шоколадный брауни» оказалось 271 ккал. 25 г белков, 10,5 г жиров и 13 г углеводов. Пищевых волокон – 12,5 г на 100 г печенья. В «Малиновом чизкейке» от FitnesShock Desert было 301 ккал, 30 г белков, 9,1 г жиров и 8,4 г углеводов. При этом производитель добавил 32,8 г пищевых волокон на 100 г печенья. Но цена при этом меня не порадовала. Так что, на мой взгляд, лучше печь самому (у меня на канале, кстати, есть видеорецепт низкоуглеводного печенья из кокосовой стружки, в ближайшее время еще выложу шоколадное на миндальной муке).
Что-то я размахнулся. Про протеиновые батончики тогда расскажу в другой раз. Если есть вопросы или что-то хочешь добавить – пиши в комментах. Делись своими результатами и открытиями (может, есть еще какие-то высокобелковые ПП сладости, которых я не заметил). Интересно будет почитать. Предлагай темы для будущих постов.
А на сегодня всё. Всем здоровья и хороших цифр на весах!