Эта статья для тех, кто любит заправлять все майонезом, даже макароны без него есть не станет. В магазине он сейчас стоит бешеных денег, да и пользы от него не на грош, жира много, холестерин и много всяких пищевых компонентов, химия одним словом.
То ли дело на даче, если год урожайный, то яблочек своих будет море. А вот из яблок будет полезный, вкусный майонез, уж точно не хуже магазинного.
Процесс приготовления не сложный, вот рецепт:
- 1 килограмм яблок (любых)
- 1-2 столовой ложки воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка горчицы
- Растительное масло
Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, и нарезать на кубики, скидать все в кастрюльку и поставить на средний газ. Добавляем сразу же воды и варим до получения мякоти, обязательно помешивая, чтоб не испортить посуду.
Затем при помощи блендера или пестика получаем пюре. добавить лимонный сок и горчицу. Все это дело перемешивать и параллельно добавлять растительное масло, мы должны получить белую массу уже похожую на майонез. После получения ставим в холодильник для охлаждения. Вот и все майонез готов, самое замечательное, что он хранится немного дольше обычного домашнего.
Приятного аппетита!
