Перилла овощная пока редкое, но очень простое в уходе пряное растение. Культура привлекательна разнообразной окраской листьев. Поэтому даже овощную периллу иногда можно встретить в цветниках.
Перилла - однолетняя культура из семейства Яснотковые. Ее часто называют японской петрушкой, а также сисо или шисо.
Высота кустов от 0,4 м до 1,4 м.
Перилла - это настоящая хозяйка азиатской кухни. Она пользуется большой популярностью в Китае и Японии. Молодые листья растения добавляют при приготовлении мясных, рыбных блюд, десертов, супов, салатов. Ароматизации чая, различных напитков, соусов. Также периллу солят и маринуют.
Растение богато эфирными маслами и используется для изготовления технических и пищевых масел.
Периллу используют не только в свежем, но и сушёном, замороженном виде. Обычно сушеную зелень протирают до состояния порошка. Перечно-анисовый или лимонный аромат у периллы довольно насыщенный и крепкий. Чем-то похожий на красный базилик. Поэтому достаточно иметь на участке всего несколько растений.
Кроме вкусо-ароматических качеств, перилла ценится за красоту своей листвы. Это ещё прекрасное декоративно-лиственное растение. Особенно притягательна перилла с пурпурной листвой и бронзовым отливом. Растение раскрывается во всей красе в сочетании с различными яркими цветочными культурами. К примеру, периллу нередко подсаживают к розам.
Перилла достаточно легко размножается семенами. Может давать самосев. Семена у растения крупные - 450-500 семян/1 г.
Выращивают её через рассаду или прямым посевом в грунт. В средней полосе и северных регионах на рассаду сеют с конца марта и до начала мая. На юге сразу сеют в грунт. Всходы появляются через 7-10 дней. На постоянное место высаживают в начале июня, соблюдая расстояние между растениями в 20-30 см.
При посеве на рассаду семена оставляют на поверхности грунта или чуть присыпают землёй.
Перилла светолюбива и теплолюбива. Хорошо растёт на плодородной рыхлой почве. Для лучшего кущения растения можно прищипнуть.
Все необходимое для сада и огорода вы можете заказать в интернет-магазине "Семь Семян" или посетить наш садовый супермаркет по адресу г. Москва м.Коньково ТЦ "Семьдесят Седьмой" -1 этаж или м. Кленовый бульвар ТЦ «Океан», -1 этаж.