Вот рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах: Ингредиенты: Глазурь: Приготовление: Наслаждайтесь домашним пасхальным куличем в кругу семьи и друзей!
Вот рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 100 г масла
- 3 яйца
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
- 1 ст. ложка рома или коньяка
- щепотка соли
- 100 г изюма
- цедра 1/2 апельсина
- цедра 1/2 лимона
Глазурь:
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка молока
- 1 ст. ложка сахарной пудры
Приготовление:
- Разогрейте молоко до 37 градусов и добавьте в него сухие дрожжи. Дайте им активироваться в течение 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте смесь дрожжей, яйца, ром или коньяк и масло.
- Замесите тесто до однородности, затем добавьте цедру апельсина и лимона, а также изюм. Замесите тесто еще раз, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Положите тесто в миску и накройте его чистой тканью. Оставьте его на протяжении 1-2 часов, пока он не удвоится в размере.
- Разделите тесто на две равные части и положите их в формы для куличей. Оставьте их на протяжении 30-40 минут, пока они не поднимутся еще раз.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо, молоко и сахарную пудру вместе и нанесите смесь на куличи.
- Выпекайте куличи в духовке в течение 40-50 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть перед подачей.
Наслаждайтесь домашним пасхальным куличем в кругу семьи и друзей!