Ищете быструю закуску, которая действительно заявит о себе? Тогда этот Vitello tonnato с ростбифом - то, что нужно! Он обладает восхитительным пряным вкусом и быстро готовится. И, конечно же, оно прекрасно смотрится на шведском столе, на позднем завтраке или на обеденном столе!
Ингредиенты
- 150 г рапсового масла
- 1 яичный желток
- 5 г белого винного уксуса
- 5 г лимонного сока
- соль
- свежемолотый чёрный перец
- 150 г тунца (консервированного), слить жидкость
- 2 филе анчоусов, слить жидкость
- 1 ч. л. каперсов в рассоле, слить
- 50 г мясного бульона (по желанию)
- 300 г холодного готового ростбифа
- Каперсы для гарнира
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. Поставьте миску на Миксерную чашу, взвесьте в ней масло и отставьте в сторону.
2. Добавьте яичные желтки, белый винный уксус, лимонный сок, 1/2 ч.л. соли и 2 щепотки перца в Миксерную чашу и взбивайте в течение 1 мин 30 сек | скорость 4. Медленно влейте масло на крышку Миксерной чаши и пустите его тонкой струйкой в чашу мимо мерного стакана.
3. Добавьте тунца, анчоусы и каперсы, пюрируйте в течение 20 сек.| скорость 7. Приправьте солью и перцем, если необходимо. Если консистенция слишком твердая, просто добавьте бульон и взбивайте в течение 10 секунд | скорость 4.
4. Разложите ростбиф по тарелкам и полейте соусом из тунца, затем гарнируйте несколькими каперсами и подавайте, посыпав перцем.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Рецепт разработан на основе https://www.zaubertopf.de/vitello-tonnato-thermomix-rezept/
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554