Власти Петербурга решили запустить в городе эксперимент со школьным питанием. В нём примет участие сеть общепита «Теремок».
Для эксперимента выбрали учебное заведение №372 в Московском районе. Рестораторы разработают для неё новое меню, которое будет соответствовать СанПиНу. А работников школьного пищеблока обучат по стандартам работы сети.
Саму столовую и кухню отремонтируют только летом и оборудуют высокотехнологичным оборудованием российского производства. Говорят, что это позволит на 1/3 сократить потребление энергии и на 50% — вредные выбросы.
«Лучшие практики, которые будут наработаны вместе с профессионалами из бизнеса, обладающими сегодня лучшими компетенциями в сфере общественного питания и бережливого производства, будем распространять и внедрять в других образовательных учреждениях города», — сообщил вице-губернатор Валерий Москаленко. Об этом пишет «Деловой Петербург».
Глава «Теремка» Виталий Свидовский отметил, что проект реализуется полностью за счёт компании.
Он пообещал, что в нём будут участвовать лучшие специалисты сети. Компания проводит мастер-классы по повышению производительности труда и в других учебных заведениях.
ЧТО ДУМАЕТЕ ПРО ЭТО? ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ 👇🏼👇🏼👇🏼 И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ @lichnoe_delo