Тепличные огурцы могут содержать немалое количество нитратов и пестицидов, поэтому их употребление лучше ограничить.
По словам гастроэнтеролога Екатерины Есаковой, в небольшом количестве нитраты быстро выводятся из организма. Если же их больше 14 г, то такая доза уже представляет опасность для здоровья.
"При попадании в кровь в большом объеме нитраты превращаются в опасные нитриты, которые, в свою очередь, превращают гемоглобин в метгемоглобин, неспособный переносить кислород. Клетки внутренних органов начинают испытывать кислородное голодание, что может привести к необратимым последствиям", — объяснила медик.
Екатерина Есакова добавила, что пестициды тоже вредны, поскольку они могут вызывать интоксикацию организма.
Мария Родченкова