В наше время все больше людей переходят на более здоровое питание и стремятся включать в свой рацион как можно больше овощей, фруктов и зелени. Одним из великолепных дополнений к этим продуктам являются съедобные цветы. Они вносят яркость в блюда, будь то салаты, десерты или напитки, а также могут использоваться в качестве оригинального элемента декора.
Какие же сорта цветов стоит выбрать, чтобы извлечь максимальную пользу из их съедобных свойств? В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные и полезные виды цветов для кулинарии.
1. Розы
Наверное, самый известный съедобный цветок - это роза. Кроме того, что они придают великолепный аромат и красивые оттенки, они также богаты витаминами А и С. Цветки роз могут использоваться для приготовления десертов, желе, кофейных напитков и многого другого.
2. Мальва
Мальва - это красивый и мягкий цветок, который можно добавлять в смузи и соки, а также использовать в десертах. Он содержит много антиоксидантов и имеет противовоспалительные свойства.
3. Бархатцы
Бархатцы - это цветы, которые прекрасно подходят для добавления в салаты и горячие блюда. Они содержат витамин С, каротиноиды, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые помогают укрепить иммунную систему.
4. Орхидеи
Орхидеи могут использоваться для приготовления коктейлей и десертов. Они могут иметь различные оттенки, от оранжевого до пурпурного, и содержат каротиноиды и антиоксиданты.
5. Фиалки
Фиалки - это маленькие, но глубокие цветки, которые могут использоваться для приготовления мармелада, конфет, желе и различных десертов. Они содержат много витаминов А и С, антиоксиданты и антибактериальные вещества.
6. Настурция
Настурция - это яркий цветок, который можно добавлять в салаты. Он содержит витамины C и E, антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают укрепить иммунную систему и сделать организм более устойчивым к болезням.
7. Лаванда
Лаванда - это цветок, который обладает прекрасным ароматом и может быть использован для приготовления различных блюд, включая супы, десерты и коктейли. Лаванда имеет расслабляющие свойства и может помочь снять стресс и улучшить сон.
8. Календула
Календула - это цветок, который используется в косметике и медицине благодаря своим антибактериальным свойствам. Он также может быть использован в кулинарии, включая супы, салаты и пасты. Календула богата каротиноидами и витамином С.
9. Лунные цветы
Лунные цветы - это цветы, которые могут быть использованы как декоративные элементы в различных блюдах и напитках. Они содержат витамины А и C, антиоксиданты и флавоноиды.
10. Чернобыль
Чернобыль - это цветок, который может быть использован для добавления в салаты и гарниры. Он содержит много витаминов А и С, каротиноидов и других питательных веществ.
К счастью, в наше время съедобные цветы легко можно найти в супермаркетах и специализированных магазинах, а также в интернет-магазинах. Перед тем, как начать использовать цветы в кулинарии, необходимо убедиться, что они не были обработаны ядохимикатами и соответствуют стандартам качества.
Итак, если вы хотите добавить ярких цветов и питательных веществ в свой рацион, то съедобные цветы - это идеальный выбор. Выбирайте любимые цветы и экспериментируйте с их использованием в различных блюдах и напитках. Ваш желудок и вкусовые рецепторы будут рады!