Спустя три или четыре года после того, как обосновался на Дзене, учусь писать правильные кулинарные заголовки. Я ж человек наивный, выросший на спартанском лаконичном языке «Книги о вкусной и здоровой пище». Там рецепты всегда обзывались безо всякой фантазии. Например «Котлета по-киевски» - и вот непонятно, что с этой котлетой дальше будет, заурчат домашние или замурчат. Или вот «Борщ московский», «Пюре картофельное». А сколько раз в неделю составитель готов был это есть? Уставал ли он это есть или, как на Дзене принято , месяц каждый день готовил и не устает! Или, того лучше, остановиться не мог?
Для начала решил не очень приукрашивать реальность и написал правду – на самом деле, никто, пробуя первый раз, не верит, что запеканка из манки. У многих вообще стереотип, манка – невкусная каша. Кто-то признает, что ее можно добавить вместо муки. Но чтобы запеканку!
Так вот, берем:
- 500 мл. молока
- 1 яйцо
- 125 гр. манки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яблоко
- Горсть изюма
- Щепотку соли
- Масло для формы, а еще – немного масла и сахара для верхушки.
Как готовим:
Из молока, сахара и масла варим густую манную кашу. Щепотку соли не забываем в нее при варке бросить, иначе будет сладко-пресный вкус.
Даем каше остыть,
В это время промываем-обсушиваем изюм, чистим и нарезаем яблоко, взбиваем яйцо. И смешиваем все ингредиенты. Яйцо с манкой можно вымешать миксером, изюм и яблоко потом вмешать ложкой или лопаткой.
Выкладываем в смазанную жиром форму, верх – разравниваем влажной лопаткой, смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром и вуаля – отправляем в духовку.
Запекаем около 40 минут при температуре 160 градусов.