О полезных свойствах березового сока сообщила информацию для газеты «Известия» врач Екатерина Кашух. Она уточнила, что этот сок полон витаминами и минеральными веществами, передаваемыми самой землей, поэтому полезен для очищения всего организма и насыщения первыми натуральными витаминами.
Ранее она говорила о противопоказаниях употребления березового сока. В частности, такой сок в натуральном виде противопоказан людям с почечными болезнями, особенно мочекаменными и болезнями желчного пузыря. При этом выпивать такой сок даже здоровым людям можно всего по 300 граммов в сутки.