Специалисты омского референтного центра Россельхознадзора исследовали пельмени омского производителя и обнаружили в двух образцах листерии, а еще в одном - кишечную палочку.
Всего на анализ были взяты пять образцов. На них провели микробиологические испытания и исследовали на остаточное количество антибиотиков.
Как пояснили в референтном центре, листерия может вызвать у человека энцефалит, менингит, дерматит, может вызвать опасную для жизни инфекцию у новорожденных и пожилых людей с ослабленной иммунной системой. При термической обработке она погибает.
Кишечная палочка уничтожается только при температуре 60° при нагревании в течение 15 минут.
Ранее мы писали, что на прилавки омских магазинов могла попасть консервированная кукуруза, употребление которой может привести к заражению ботулизмом.
Также мы сообщали, что кишечную палочку нашли в торте, выставленном в одном из омских магазинов.
Автор: Елена Чечнева
