Продолжаем цикл статей о том, как выжить в мире, из которого исчезло большинство людей, но материальные ресурсы остались целыми.
Когда человек отказался от кочевья и основал постоянные поселения, окруженные садами и огородами, и стал зависим от урожая культур, которые он выращивает. Но объем питательных веществ, обеспеченных естественным отбором, был слишком мал. Потребовалось начать искусственную селекцию, отбирая для размножения особи с полезными свойствами, усилив нужные качества и ослабив невыгодные. В итоге, выживание культурных растений стало зависеть от человека, как и выживание человека стало зависеть от этих растений. От помидора до риса, любая современная культура является результатом селекции.
Сейчас существует около 7 тысяч сельскохозяйственных культур. Но 80% аграрной продукции дают только десять основных культур. Древние цивилизации использовали кукурузу, рис и пшеницу. После восстановления цивилизации эти три культуры также будут критически важны.
Кукуруза, рис и пшеница, также как ячмень, сорго, просо, овес и рожь – по сути, разновидности травы. Мясо, что мы едим, дает скот, который питается зерновыми, ну или пасется на пастбище. Так что, все питание человечества прямо или косвенно построено на этих нескольких культурах.
Уборка многих культур – довольно простая операция. Картошку выкапывают, лук выдергивают, яблоки срывают. Но со злаками все сложнее. Можно срезать колосья целиком, для этого используются серп и коса. Серп – это короткий сильно изогнутый нож, иногда зазубренный, его нужно держать в одной руке, другой захватывая колосья в пучок. Коса – двуручный инструмент, состоит из длинного древка с двумя рукоятками, и слегка изогнутого лезвия длиной около метра, насаженного на древко под прямым углом. Работа косой требует навыка, ее нужно держать в выпрямленных руках, а ритмичный взмах лезвия горизонтально над землей косарь совершает плавным вращением всего корпуса.
Из срезанных стеблей формируют копны для просушки, а затем вывозят в амбары. После сбора урожая нужно будет отделить зерна от колосьев, этот процесс называется молотьбой. Простейшая молотьба состоит в том, что колосья раскладывают на чистом полу, и бьют цепами – длинными древками с битлами на конце, соединенными с древком короткой цепью или ремнем. Могут быть небольшие механические молотилки – барабан, обсаженный снаружи лопастями – билами, плотно вращается во внешнем кожухе, вращается в нем, выбивает из колосьев зерно, которое высыпается через сито на дно камеры. При таком обмолоте остается шелуха, и нужно отделять зерна от плевел (в буквальном смысле). Простой способ отделения состоит в бросании обмолота в воздух в ветреный день. Легкую шелуху ветер отнесет в сторону, а плотное зерно упадет наземь. Современные веялки создают искусственный ветер.
В современном комбайне механическое зубчатое лезвие заменяет работу серпа, пилящими движениями срезает колосья, перегибаемые лопастями вращающегося мотовила. Причем, устройство конных механических жаток очень похоже на устройство современных комбайнов.
При восстановлении цивилизации, для повышения эффективности сельского хозяйства, будет совершенно необходимо создать машины, выполняющие все описанные операции. Без этого не получится воссоздать многолюдные города, комбайн убирает пшеницу в сто раз быстрее человека с серпом.
Спасибо за внимание!
Продолжение следует.