Мантак – традиционное местное блюдо, приготовленное из китовой кожи и сала. В некоторых диалектах слово «мантак» означает съедобную кожу. Это очень калорийный продукт, источник витаминов C и D. Существуют разные способы его приготовления: кусочки кита коптят, варят, квасят, жарят, замораживают и даже едят сырыми.
Мантак – традиционное местное блюдо, приготовленное из китовой кожи и сала. В некоторых диалектах слово «мантак» означает съедобную кожу. Это очень калорийный продукт, источник витаминов C и D. Существуют разные способы его приготовления: кусочки кита коптят, варят, квасят, жарят, замораживают и даже едят сырыми.
