Разогреваем сковородку, добавляем сливочное масло ( Вообще нужно использовать оливковое, но оно у меня закончилось ), добавляем зубчик чеснока и кладём наш кусок мраморной говядины на сковородку.
Жарим по 3 минуты с каждый стороны, после запечатываем бока
Получилась прожарка Medium Rare
Мне не особо нравится такая прожарка, поэтому в духовку, разогретую до 200 градусов на 5 минут. Если вам нравится Medium rare, то можете оставить так.
Подаём на стол, приятного аппетита! И помните, готовить может каждый.
