Приготовили еду из мяса МАМОНТА, умершего 10 000 лет назад.
29 марта 202329 мар 2023
9
Австралийская компания 'Vow' используя элементы ДНК шерстистого мамонта (Mammuthus primigenius), вырастила в лаборатории его мясной аналог. Об этом вчера, 28 марта, сообщило британское издание The Guardian. Отмечается, что вечером 28 марта текущего года тефтельки из мяса мамонта, разработанные в лаборатории «Обет», были выставлены в музее науки NEMO в Амстердаме. Целью выставки была демонстрация возможностей производства продуктов питания с использованием биотехнологий, а также акцентирование внимания на том, как люди и современные методы ведения сельского хозяйства влияют на окружающую среду и климат. Отмечается, что ученые не думают, что «мясо мамонта» появится на прилавках магазинов в ближайшее время. Тем не менее, ожидается, что искусственно созданное мясо японских перепелов начнет поставляться в рестораны Сингапура в этом году. В настоящее время Сингапур является единственной страной, где разрешено потребление и продажа искусственно выращенного мяса. «Мы хотели заинтересовать людей тем, каким может быть будущее еды и чем оно может отличаться от того, что было раньше. Сегодня мы хотели показать, что есть редкие продукты, которые полезнее мяса, которое мы едим. Мамонт сам по себе — отличный повод начать такую дискуссию. Мы знаем, что шерстистый мамонт — символ потерянных вещей. Этот вид вымер из-за изменения климата. Мы хотели посмотреть, сможем ли мы изобрести великий символ будущего, который будет полезен не только нам, но и всей планете», — говорит Тим Ноаксмит, один из основателей Vow. Для информации, более 100 компаний по всему миру экспериментируют с искусственным мясом. Прогнозируется, что в ближайшем будущем он займет важное место в рационе людей во всем мире. По мнению ученых, производство искусственного мяса не требует жертвоприношения животных, а также требует меньше ресурсов, чем традиционное животноводство. Кроме того, частично решается и проблема выбросов метана, который в больших количествах выделяется в результате животноводства и влияет на процесс изменения климата на планете.
Австралийская компания 'Vow' используя элементы ДНК шерстистого мамонта (Mammuthus primigenius), вырастила в лаборатории его мясной аналог. Об этом вчера, 28 марта, сообщило британское издание The Guardian. Отмечается, что вечером 28 марта текущего года тефтельки из мяса мамонта, разработанные в лаборатории «Обет», были выставлены в музее науки NEMO в Амстердаме. Целью выставки была демонстрация возможностей производства продуктов питания с использованием биотехнологий, а также акцентирование внимания на том, как люди и современные методы ведения сельского хозяйства влияют на окружающую среду и климат. Отмечается, что ученые не думают, что «мясо мамонта» появится на прилавках магазинов в ближайшее время. Тем не менее, ожидается, что искусственно созданное мясо японских перепелов начнет поставляться в рестораны Сингапура в этом году. В настоящее время Сингапур является единственной страной, где разрешено потребление и продажа искусственно выращенного мяса. «Мы хотели заинтересовать людей тем, каким может быть будущее еды и чем оно может отличаться от того, что было раньше. Сегодня мы хотели показать, что есть редкие продукты, которые полезнее мяса, которое мы едим. Мамонт сам по себе — отличный повод начать такую дискуссию. Мы знаем, что шерстистый мамонт — символ потерянных вещей. Этот вид вымер из-за изменения климата. Мы хотели посмотреть, сможем ли мы изобрести великий символ будущего, который будет полезен не только нам, но и всей планете», — говорит Тим Ноаксмит, один из основателей Vow. Для информации, более 100 компаний по всему миру экспериментируют с искусственным мясом. Прогнозируется, что в ближайшем будущем он займет важное место в рационе людей во всем мире. По мнению ученых, производство искусственного мяса не требует жертвоприношения животных, а также требует меньше ресурсов, чем традиционное животноводство. Кроме того, частично решается и проблема выбросов метана, который в больших количествах выделяется в результате животноводства и влияет на процесс изменения климата на планете.
