Сложного в приготовление Сагудая ни чего нет, здесь главный ингредиент рыба, главное чтобы она была наисвежайшая! Приготовьте все ингридиенты, которые мы перечислим ниже и приступите к приготовлению.
Чтобы было удобнее есть, филе форели лучше отделить от костей, но это не принципиально.
Аккуратно разделайте рыбу на кусочки, перед этим сняв с нее кожу, тонкими ломтиками поперек волокон. Уложите в любую емкость, засыпьте репчатым луком нарезанным полукольцами, облейте все подсолнечным маслом.
Добавьте сока от половины лимона, посыпьте доброй порцией морской соли и перцем по вкусу.
Накройте емкость с рыбой и хорошенько потрясите в течение одной минуты. На этом приготовление блюда чулымцев Сагудай закончено. Если желаете посоленей сделать, оставьте в прохладном месте его на два часа, или можете подавать к столу сразу.
Сагудай хорошо подходит как холодная закуска к любому столу!
Ингредиенты для приготовления Сагудай
- Форель - 400 г
- Лук белый - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Половинка лимона
- Масло растительное - 1 ст.л.