Ищете вкусную и сытную замену классическому говяжьему бургеру? Посмотрите на этот дразнящий бургер с индейкой и песто! Этот ароматный и постный бургер из индейки увенчан домашним песто и свежим сыром моцарелла, что делает его аппетитным и сытным блюдом, которым можно наслаждаться в любой день недели.
Ингредиенты:
- 500 гр фарша из индейки
- 1/4 чашки панировочных сухарей
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/4 чашки рубленого свежего базилика
- 1 зубчик рубленого чеснока
- 1 слегка взбитое яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 4 булочки для гамбургеров
- Свежий сыр моцарелла
Домашний песто
Ингредиенты:
- 2 чашки свежих листьев базилика,
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- 1/2 чашки оливкового масла extra-virgin
- 1/3 чашки кедровых орехов
- 3 зубчика рубленого чеснока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Чтобы приготовить песто, соедините базилик, сыр пармезан, кедровые орешки, чеснок, соль и перец в кухонном комбайне или блендере. Измельчайте до тех пор, пока все не будет хорошо перемешано и смесь не приобретет грубую текстуру. Медленно влейте оливковое масло во время работы машины и продолжайте смешивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
2. В большой миске соедините фарш индейки, панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, базилик, чеснок, яйцо, соль и перец. Руками перемешайте все вместе, пока смесь не станет однородной.
3. Сформируйте смесь в четыре одинаковые по размеру котлеты.
4. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Как только гриль нагреется, положите бургеры на решетку и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура бургера из индейки не достигнет 165°F.
5. Пока бургеры готовятся, нарежьте сыр моцарелла и отложите его в сторону.
6. Когда бургеры будут почти готовы, положите по ломтику сыра моцарелла на каждую котлету и дайте ему расплавиться.
7. Поджарьте булочки для бургеров на гриле в течение 1-2 минут.
8. Чтобы собрать бургеры, положите котлету из индейки с расплавленным сыром моцарелла на нижнюю половину каждой булочки. Нанесите щедрое количество песто поверх котлеты из индейки. Сверху положите вторую половину булочки и сразу же подавайте.
Эти бургеры с песто из индейки насыщены вкусом, питательны и очень просты в приготовлении. Домашний песто насыщен свежим вкусом, который прекрасно дополняет сочную индюшачью котлету. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно поразите свою семью и друзей этим вкусным и полезным блюдом, которое идеально подходит для любого случая!