Был создан перечень тропических фруктов, которые не стоит попробовать ни в коем случае. В южных странах часто бывают опасности, связанные с гастрономическими вкусностями: экзотические фрукты кажутся очень привлекательными, но иногда их содержимое может быть мягко выражаясь неприятным под яркой оболочкой. Составленный список включает в себя тропические фрукты, которые не рекомендуется пробовать. Келуак В тропических мангровых лесах Юго-Восточной Азии произрастают высокие деревья, на которых созревают опасные для человека фрукты. Келуак содержит большое количество синильной кислоты в своих свежих плодах и семенах, поэтому его употребление в пищу возможно только после сложной и длительной обработки. Сначала келуак тщательно вываривают, затем заворачивают в банановые листья и зарывают в золу или землю на 40 дней. В процессе ферментации ядовитый цианид превращается в менее опасные вещества, и потемневший фрукт используется в качестве специи в индонезийской кухне. Употребление свежих плодо