Раньше я очень любила яичницу. С сосисками особенно. Ела ее постоянно дважды в неделю, а иногда и чаще. Иногда жарила в хлебе. Иногда с хлебом. По-разному было.
А года два назад я на время потеряла обоняние. Получила его обратно. И через несколько месяцев поняла, что не могу больше есть яйца.
Метаморфозы были ожидаемые, так как за полгода до этого с таким столкнулся муж. Но все равно непривычно стало. Многое изменилось.
Особенно досталось яйцам и мясу. Впрочем, именно к ним у меня возникало отвращение при каждой беременности. Наверное, есть этому объяснение.
Ну да ладно. В прошлом году на Пасху я не удержалась и съела одно вареное яйцо. И это было противно. Так, что я даже отказалась временно от мысли завести куриц.
Потом поняла, что могу есть омлет. Главное, молока больше. И укроп сверху хорошо бы покрошить.
А тут я вспомнила про перепелиные яйца. Мы их искали по всем гипермаркетам к Новому году, но не нашли. А тут появились. И я попробовала.
Есть, конечно, неприятный оттенок, но он еле заметный. А все потому, что здесь белок равен желтку по размеру. И желток нейтрализует то неприятное, что вызывает у меня белок. Так что теперь я снова ем яйца и даже получаю удовольствие. Яичницу пока не пробовала с ними готовить, да и сколько их надо?
Так что лучше просто отварные. Они у нас уходят быстро. И скорлупку мне нравится снимать. Она с таким приятным голубоватым отливом, что мой внутренний эстет ликует. Думаю, что на Пасху, помимо обычных куриных, будем красить и такие. Маленькие. Аккуратные.
Думаю, что теперь надо перепелов заводить.
А вы едите перепелиные яйца?