Давно не пополняла копилку рецептов "Четыре блокнота". Встречайте фаршированные кабачки! Обычно из них делают "лодочки", наполняют фаршем и запекают. Но мне не очень нравится эта история именно в духовке, бывает, что суховато получается. При запекании сыр так и просится, а это плюс к калорийности.
Привет! Я Наталья, и я углеводный алкоголик. Мне 50, худею с веса 112 кг. В этот раз хочу похудеть с минимумом стресса. Это мой дневник, библиотека и кладовка всего полезного. Приглашаю рыться, приносить что-то свое, а главное, беречь друг друга!
Еще на даче, где почти все готовлю в мультиварке, переделала это рецепт под нее. Духовки там нет, плитка неудобная, так что мультиварка идеальна. Закинула, выставила время и пошла своими делами заниматься. И кабачки на даче были свои!
Решила вспомнить лето и сделать бочонки дома. Все просто. Нарезала каждый кабачок на три-четыре равные части, выскоблила, подрезала, чтобы высота бочонков одинаковая была. Обрезки не пропали: сделала сыну кабачковые оладушки.
Каждый бочонок плотно набила фаршем с рисом, выложила в мультиварку. Налила немного воды с тертым помидором. Не бойтесь ставить друг на дружку, получится, как в пароварке. И вода из мультиварки не выпаривается, красота!
Ну и оставила в режиме тушения, у меня это 50 минут. Получается отлично, все сочное, но не вареное, вода бочонки не закрывает полностью.
Калорийность не считала, но явно что-то в районе 100-120 кк на 100г. Фарш был из грудки, ни масла, ни сыра не добавляла. Помидор сделал вкус более пряным.
А теперь тарелочки за прошлый день. Общая калорийнось 1700, почти идеальная-рекомендованная. Последние две недели у меня она ниже. Попробую чередовать, может, потеря веса веселее пойдет.
Завтрак - 300 кк, традиционный бутерброд на гриле с ветчиной и творожным сыром собственного изготовления. Огурец внутри! Его не видно, но он есть. Цикорий.
Обед - 400 кк, митболы с большой картофелиной и творожным сыром.
Ужин - 450 кк, плов и лавашик. И с чаем соломки погрызла.
Еще были перекусы, несколько - кофе с батончиком, пара ломтиков сыра Sveza, груша. Куча этого всего - 550 кк. Не очень хорошо, видимо, сказались дни с низкой калорийностью, тянуло погрызть чего-то.
Но на зажор, к счастью, не тянет.