Главные новости 29 марта: австралийская фирма делает фрикадельки из мамонта, используя ДНК животного, а ученые из США разрабатывают защитное покрытие, чтобы увеличить срок годности продуктов.
Исследование: арахис улучшает кровоток и укрепляет сосуды
Учёные из Университета Барселоны провели исследование с 63 добровольцами и выяснили, что небольшая ежедневная порция арахиса положительно влияет на здоровье сосудов. Результаты показали, что сосудистые маркеры всех участников, добавивших арахис в рацион, улучшились в отношении как антитромботического, так и сосудорасширяющего эффекта. Также наблюдалось значительное увеличение уровня фенольных метаболитов в моче у тех людей, которые съедали ежедневную дозу арахиса по сравнению с теми, кто этого не делал.
Подробности можно узнать в нашем материале
Всегда свежие: учёные создают защитное покрытие, чтобы увеличить срок годности продуктов
Учёный из Университета Райса Мухаммад Рахман получил награду Национального научного фонда «Партнерство во имя инноваций и технологий» за разработку экологически чистого и дешёвого покрытия на основе яичных белков, которое способно продлить срок годности фруктов и овощей.
Австралийская фирма делает фрикадельки из мамонта, используя ДНК животного
Фирма в Австралии использовала ДНК мамонта для приготовления тефтелей из мамонта. Компания Vow надеется, что, создавая мясо из необычных (и вымерших) животных, они смогут начать разговор об этих альтернативных видах мяса и отвлечь людей от его традиционных источников, которые усугубляют климатический кризис.
Новые методы анализа «кудрявости» помогут правильно ухаживать за прической
Команда ученых из Спелман Колледжа, Атланта исследовала структуру прямых, волнистых и кудрявых волос. Исследователи показали, что главным различием в структуре волос является верхний защитный слой — кутикула. Этот слой отвечает за смачиваемость и устойчивость волос. Ориентируясь на характер кутикула, можно будет подобрать средства по уходу за волосами. Но работа еще не закончена.