Очередное ПП блюдо, но вкусное и красивое, как в дорогом ресторане.
Ингредиенты:
💚 груши
💚 красное вино
💚 специи для глинтвейна (гвоздика, бадьян, корица палочками, корень имбиря, кардамон)
💚 цедра апельсина и лимона
💚 яблоко, апельсин, мандарин
Способ приготовления:
🍐Выбираем груши в магазине не мягкие, но и не дубовые. Примеряем сначала, чтобы они хорошо встали в кастрюлю. Затем вынимаем и начинаем варить для них вино, как на глинтвейн.
🍷Красное вино наливаем в кастрюлю, добавляем туда бадьян 7 шт, 2-3 палочки корицы, имбирь порезанный корень, гвоздику 10шт, кардамон 4шт, раздавленных ножом, цедру с апельсина и лимона. Куски яблока, апельсина или мандарина, сок из выжитого апельсина тоже добавляем туда. Нагреваем все это, но не кипятим, держим очень горячим минут 10-15, затем процеживаем.
🍐Процеженным вином заливаем груши, составленные срезанным дном в кастрюлю. Если вино все груши не покрывает, можно долить немного кипятка. Груши всплывут, это не страшно, главное их переворачивать разными боками в вино. Варим на маленьком огне 2 часа, добавив обратно немного специй.
🍷Груши можно оставить на ночь краситься в вине или есть сразу.
Для соуса: 1/3 вина выпарить на большом огне, вот вам и соус. Остаток выпить 🤪Кстати, можно поливать мёдом,а не винным соусом.
Бомбический десерт готов! Enjoy 😏