Доброго времени суток!
Сегодня у нас наконец-то солнечно, правда, ночью было минус 20.
Скоро отправлюсь топить баньку, муж опять сегодня долго работает. Дров уже натаскала, а воду муж набрал на обеде. Надо немного прогреть мышцы, которые всё еще побаливают после 2-часовой чистки снега во дворе.
На днях тесто фило, долго ожидавшее своего часа в морозильнике, нашло применение. Мы с дочкой испекли 2 пирога. Изначально не хотели сладкие начинки, поэтому я обжарила куриный фарш с луком и чесноком, а дочка нарезала колбасу и сыр.
Тесто надо промазывать растопленным сливочным маслом. Листы очень тонкие, почти прозрачные, легко рвутся..
Мы выкладывали по 3 листа, потом начинку, снова листы и начинку, и сверху опять листы. Почти каждый лист теста смазывали маслом.
Запекали в духовке примерно 30 минут. Получилось очень красиво
Кусочек пирога с курицей.
Пироги получились очень вкусными, но есть одно НО.
Или мы что-то не так сделали, или так и должно быть, но есть их очень сложно - всё крошится и рассыпается.
Наверно, это тесто все-таки больше подходит для сладкой выпечки, типа штруделя или пахлавы, чтобы начинка пропитывала листы теста или как-то склеивала.
В общем, это вкусно, но я такое тесто больше не куплю. Сложно готовить и сложно есть. Слоеное тесто рулит)
А у вас есть опыт приготовления выпечки из фило?
Спасибо, что дочитали до конца! Я всегда рада комментариям и лайкам!
Подписывайтесь на мой канал В гостях у Насти и вы будете узнавать много интересного: рецепты, обзоры покупок в сетевых магазинах и просто истории из моей жизни в холодной Республике Коми.
До новых встреч!