Здравствуйте, Уважаемые читатели и гости канала!
Одна из самых востребованных и универсальных заготовок, которую ценят практически все.
Кто-то выбирает остроту, другие сладость, а кому-то ближе пикантные ноты. Несколько удачных маринадов подскажем и мы.
Классика
Сорок грамм сахара, тридцать соли, сто миллилитров уксуса, три листочка лаврушки, по семь перцев горошками двух видов, три чесночных зубка и это на литр воды. Сначала заливаем томаты маринадом без уксуса, потом его повторно кипятим и доливаем уксус.
Ничего лишнего
Сорок грамм сахара, тридцать соли и всего двадцать миллилитров уксуса на литр. Такие томаты буду почти как свежие и слегка приобретут приятную пикантность. Можно разнообразить вариант и добавлять любимые приправы.
Перец и лук
По двести грамм лука и перца (сладкого), сто грамм сахара и сорок соли, сорок миллилитров уксуса и это на литр воды. Для пряности семена укропа, четыре зубка чеснока, немного листьев хрена, горошины перца и листья лаврушки.
Масло и лук
Двести грамм лука, один перец, сорок грамм масла, сто грамм сахара и пятьдесят соли, маленькая ложка уксусной эссенции и зелень (по вкусу). Такие томаты лучше стерилизовать до двадцати минут, но они получаются достаточно пикантными и ароматными.